한국속의 일본문화

목차

1. 한 • 일 음식 특징
2. 일본 음식 종류
3. 일본에 진출해 있는 한국 음식 에 관한 보도 자료

본문내용

일본 정식에서의 밥은 우리나라와 마찬가지로 하얀 쌀밥이나, 밥 위에 여러 가지 재료를 올려 만든'돈부리는 일본만의 음식문화라고 할 수 있겠다. 규동은 소고기와 파, 양파를 간장 등으로 조려서 밥 위에 얹은 것이다. 스키야키(すきやき) 일본의 쇠고기 음식을 대표하는 것으로 세계적으로 알려진 것이다. 테이블 위에 놓여진 전용의 철 냄비 안에, 얇게 여민 쇠고기를 여러 가지 야채나 두부와 함께 약간 달게 간을 한 전골요리(해장을 하고 싶을 때 먹는 음식) 덴푸라(天ぷら) 새우, 오징어, 생선등의 어패류나, 여러가지 야채등을 밀가루에 입혀서 기름에 튀긴 요리. 스시(すし) 한국말로 초밥이다.식초로 간을 한 밥에 생선을 얇게 저민 것이나 생선알 .달걀 ·채소 ·김 따위를 섞거나 얹거나 말거나 하는 요리.한국에서도 많이 먹는 음식이 되었다.

참고 자료

없음