기능성 식품

등록일 2003.06.07 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 5,000원

소개글

목자와 참고자로도 다 포함되 있구요~
서론과 결론에 저의 생각도 포함되어 있담니다~

목차

1. 서 론
1) 기능성 식품의 정의
2) 건강과 관련해 기능성

2. 본 론
1) 기능성 식품의 역사
2) 기능성 식품의 3대 요건
3) 기능성 식품의 피라미드
4) 기능성 식품의 종류

3. 결 론

4. 참고자료

본문내용

1 기능성 식품의 역사

기능성 식품(좀 더 정확히 말해 생리적 기능성 식품)에 관한 원래 개념은 1980년대 일본에서 탄생하였는데 이 용어는 건강에 혜택을 주는 특정 성분을 강화한 식품을 생산하고자 한 산업현장에서 주로 사용되어졌다.
일본 정부는 세계에서 가장 긴 수명을 가진 일본 국민들의 노화에 따른 여러가지 건강비용을 고려하면서 기능성 식품들을 적극 개발하려 하였다. 식이성 섬유가 상업적으로 성공한 첫번째 기능성 성분인데 이는 이것을 많이 함유한 음료에 대한 폭발적 인기와 더불어 80년대 말 일본과 전세계 기능성 식품시장을 석권한 선두주자가 된다. 1988년에 출시된 "화이버 미니"라 불린 식이성 섬유를 포함한 청량음료는 일본의 기능성 식품으로 가장 먼저 인정을 받게 된다. 이 제품은 기능성 성분으로 수용성 폴리덱스트로즈(polydextrose)를 사용하여 장을 조절해주는 식품으로 광고, 판매 되어졌다. 뒤따른 기능성 식품과 음료에 관한 붐은 소비자 집단과 관련 회사들로부터 이에 관한 규정을 요구하게 하였고 따라서 충분한 연구 데이타를 근거로 식품 표시 시 건강과 관련된 특정 주장을 할 수 있도록 하였다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 건강기능식품이란! 31페이지
    Ⅰ.건강기능식품의 정의와 역사적 배경, 분류 일반적으로 보통식품 ... 등의 대책이 요구되고 있다. Ⅱ.기능 식품의 등장배경 식품의 부족 ... 보다 건강을 유지.증진시킬수 있는 식품. 간단한 예를 들면 간단한 영양소가 듬뿍
  • [식품건강] 기능 식품 15페이지
    식품 산업의 국내동향 ★우리나라의 기능 식품 시장 (건강보조식품 ... 발생될 것으로 여겨진다. 향후 기능식품건강증진이라는 측면에서 적극 ... 류현화 발표자 20213067 김선미 기능 식품이란 여러 생리활성물질을
  • [식품]건강기능식품에 대하여 21페이지
    ■ 서론 ▣ 건강기능식품의 정의 ▣ 건강기능식품의 필요건강기능식품 ... 증강, 노화방지 등) + 혼합,분리,정제,농축 기능 식품 건강기능식품 ... 의 필요 건강기능식품기능 생체 리듬 조절 생체방어 질병 예방,회복
  • [식품] 기능식품건강식품 11페이지
    기능식품기능 식품의 정의 고령화 인구비율이 높은 산업 ... 사회에 살게 되면서 식품의 개념들도 종래의 영양과 기호에서 기능과 자연 ... technology)이 발달함에 따라 식품기능이 더 한층 강조되면서
  • 기능 건강 식품 4페이지
    여러 가지 건강비용을 고려하면서 기능 식품들을 적극 개발하려 하였다 ... 의한 기능 식품의 유효 성분을 명시하고, 이것이 인체의 건강 유지 및 ... 적 태도를 가지고 있었다. 또한, 이런 기능 건강식품의 대중화는 국가의
  • 기능 건강식품 5페이지
    기능 건강식품의 문제점과 바람직한 방향】 Ⅰ. 서론 식품은 본질 ... 고조되고 있다. 3차 기능을 강조한 기능 건강식품에 대한 관심과 함께 ... 있다. 그럼 기능 건강식품이 무엇인지 정확히 알아보고 그 문제
  • [식품] 기능 식품 8페이지
    이용한 건강보조 식품 및 특수 영양식품은 신소재 기능식품이 개발되더라도 ... 기능식품이라는 용어는 일본에서 처음 사용되었다. 1984년부터 ... 1986년까지 문부에서 `식품기능의 계통적 해석과 전개'라는 연구를 통하여
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      기능성 식품