[생산관리] 야래향의 생산관리

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소개글

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목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 수요예측
Ⅲ. 재고관리
Ⅳ. 문제점
Ⅴ. 결론(개선방향)

본문내용

Ⅰ. 서 론

1. 야래향의 선택배경
음식점의 잘못된 수요예측 방법과 재고관리 방법에 따라 낭비되는 음식의 양을 최소하 하는 방법을 찾고자 음식점을 선택하게 되었다.
2. 夜來香의 소개
야래향은 30년 전통을 가진 차이니스 레스토랑으로 밤에만 향이 나는 중국의 "야래향"이라는 화초의 이름으로 夜 來 香 이라고 한다. 야래향은 소공동에서 한건물에 30년의 전통을 지켜오면서 소공동, 명동, 북창동의 변화된 역사의 산 증인이다.
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