[외식산업론] KFC외식업체

등록일 2003.06.04 한글 (hwp) | 11페이지 | 가격 1,000원

목차

1. KFC 의 역사
2. KFC 의 운영 방법
3. KFC 의 메뉴
4. 매출 현황
5. 마 케 팅
6. 직원 채용 및 교육
7. 매장 개설

본문내용

모든 KFC 매장은 본사 직영으로 운영됨
경영 목표 - 고객 만족, 고객을 최우선으로 고객과 가까이..

(1) 엄선된 치킨만 사용
국내 치킨 전문 회사(하림,미원,영육)에서 영계만을 엄격하게 선정.
냉장 상태로 매일 매일 운송, 보관하여 배송차로 하루에 두 번 업장에 배달됨.
KFC만의 비법인 11가지 양념을 사용하여 KFC만의 독특한 맛을 냄.

(2) 엄격한 품질 관리 시스템
Q.S.C의 기준을 엄격히 적용 - 각 제품별 Holding Time을 설정하여 시간이 지난 제품은 폐기함.
- 제품온도, 서비스 속도, 매장 청결도 등 34가지의 항목을 수시 체크, 관리함.
(점검 결과에 인센티브와 재교육 실시)

(3) 정보 시스템화된 고객 관리
1992년 업계 최초로 전 매장에 POS 시스템을 구축 - 각 매장의 매출 정보, 고객 동향을 데이터베이스화
고객 욕구에 신속하게 대응함.
- 자재 주문 및 재고 관리, 인사 관리, 전자우편등의 Communication 기능
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 블랙야크 마케팅전략분석/ 서론/아웃도어 시장현황/시장환경분석/스포츠 용품산업구조분석/자사분.. 24페이지
    1) 인구환경 분석 등산인구의 확대 우리나라에 불어 닥친 경기침체가 장기화됨으로써 사람들은 우울함을 등산을 통해 달래고자 하였다. 또한 웰빙 열풍에 따른 등산을 찾는 사람들이 늘어나고 그 연령층도 젊어지고 있다..
  • 기업 경쟁사례 보고서-이마트와 홈플러스- 19페이지
    Ⅰ. 서론 1. 기업 선정 동기 한 나라의 경제가 올바르게 성장, 발전하기 위해서는 생산부문이나 소비부문 그리고 유통부문 등 근간을 이루는 세 부문 모두가 균형을 이루며 발전하는 것이 중요하다. 그러나 우리나라는 196..
  • [경제원론] 마케팅 성공사례 18페이지
    우리 나라 기업들이 해외 시장에서 상당히 많은 어려움을 겪고 있는데 이것은 기업들이 몇 십년동안 해온 행동에 대한 결과이고 더 나아가 기업들만의 문제가 아니라 우리 사회라든지 사고방식에서 잉태한 것이라는 생각이 든다. 이제 사..
  • 댕기머리 샴푸의 마케팅 전략 40페이지
    a. 아모레 퍼시픽 ㆍ 브랜드 철학 / 이미지 (오랜 전통과 연구로 형성된 美에 대한 접근법과 기술력을 바탕으로 한국 여성들의 풍성하고 건강한 아름 다움을 이끌어 냄) 1954년 장업계 최초로 화장품연구실을 설립하여 ..
  • 드림카카오 4P전략과 매출현황 8페이지
    1. 기업소개 및 선정이유 (1) 드림카카오 선정이유 군복무시절에 블랙초콜릿의 일종인 드림카카오99%를 먹고 쓰디쓴 경험을 한 적이 있어서 블랙초콜릿 그중에서도 드림카카오를 선정하게 되었다. 지금까지 초콜..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서