[식품영양] 당뇨병질환자의 식사요법

등록일 2003.06.04 한글 (hwp) | 14페이지 | 가격 3,000원

목차

1.기본 원칙
2. 1일 섭취 열량 결정
3. 칼로리의 분배
4. 식품교환표
5. 식단작성
▣ 당뇨병 치료를 위한 바람직한 식생활 ▣

본문내용

▣ 당뇨병 치료를 위한 바람직한 식생활 ▣
(1) 음주․흡연을 피한다.
(2) 짜고 매운 음식을 피한다.
(3) 편식을 하지 않고 가능한 모든 종류의 음식을 골고루 먹는다.
(4) 적당한 칼로리를 지켜야 하므로 과식 및 폭식을 하지 않는다.
(5) 규칙적인 식사를 한다.
(6) 설탕, 꿀등 단순 당의 섭취를 피한다.
(7) 지방질이 많은 음식의 섭취를 제한한다.
(8) 섬유소가 많이 포함된 채소류를 많이 섭취한다. (섬유질을 적게 섭취하는 것은 고칼로리식을 섭취하는 것 보다 더욱 나쁘다.)
(9) 기호품과 조미료를 제한한다.
(10) 저칼로리 저지방 고단백 고핵산 음식을 충분히 섭취한다.
① 체내에서 생성이 불가능한 필수아미노산을 섭취하기 위함이며, 이로써 체내 물질대사에 필요한 각종 호르몬의 생성이 원활하게 된다.
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