음식물 매체를 이용한 미술치료

소개글

미술치료에 활용되는 다양한 매체 중, 음식물을 주제로 한 레포트입니다. 음식물 매체의 특징, 활용방안, 매체로서 음식물이 활용되었을 때의 장점과 단점, 실제 활용의 예 등을 다양한 참고문헌을 통하여 열심히 조사하였습니다. 활용한 참고문헌 또한 충실히 본문 하단에 기록해 놓았습니다.

목차

Ⅰ 서론
1. 음식물 매체의 정의(역사와 개념)
2. 음식물 매체의 특징
1) 장점
2) 단점
3. 음식물 매체의 활용

Ⅱ 본론
1. 음식물매체를 이용한 사례
2. 음식물매체가 미치는 영향
1) 심리적 기대효과
(1) 시각적 차원
(2) 미각적, 후각적 차원
2) 영양성분과의 관련

Ⅲ 결론

참고문헌

본문내용

음식은 사람이 먹고 마시는 것을 총칭하는 개념이다. 음식의 역사는 인류의 역사와 함께 이어지고 있다. 인류의 역사 속에 있는 음식의 역사를 살펴보자면, 선사시대를 먼저 살펴볼 수 있는데, 선사시대 중 구석기시대에 대하여는 식생활사에서 다룰만한 자료가 거의 없다. 다만 고고학의 도움으로 후기 구석기시대에 타제석기로 자연물을 채취하여 음식을 만들었으리라는 사실을 이야기 할 수 있을 뿐이다. 구석기시대에 이어 석기를 곱게 갈아서 만든 마제석기(磨製石器)와 흙을 빚어 구운 토기의 사용을 특징으로 하는 신석기시대가 계속되었다. 이 시대의 초기 식생활까지는 수렵과 어업으로 이루어져 있다. 신석기시대 후기에 이르러 우리 음식문화 형성의 발단기라고 할 수 있는 곡물생산이 시작되었다. 농경이라는 새로운 생산적 생활양식이 도입되면서는 곡물이 식품으로 쓰였는데, 그 곡물의 종류로는 피·기장·조 등을 들 수 있다.

왕국이 본격적으로 형성되지 못했던 원삼국시대를 거쳐 4세기경에 이르러 고구려·백제·신라의 세 나라가 정립하는 삼국시대가 이어졌다. 그리고 7세기에는 신라가 삼국을 통일하기에 이른다. 이 시대에는 벼농사의 정착이 어느 정도 음식문화에 안정을 가져다주었고, 국가의 형성과 함께 계층화 된 신분제도가 식생활 자체를 ‘귀족식’과 ‘서민식’으로 분리시키는 계층화를 이룩하기도 하였다. 또한 농경 중심의 제천의식과 이에서 비롯한 명절 등의 행사가 식생활의 폭을 다양화 시켰다.

통일신라시대에 이르러서는 삼국의 음식문화를 수용하면서 새로운 식생활의 계층적 형태를 완성해 갔다. 이때는 또 농경의 발달과 쌀의 생산 및 외국과의 교류가 성행됨에 따라 미나리·오이·앵두·참외 등의 과채류가 등장 하는 등 음식의 종류가 더욱 확대된다. 뿐만 아니라 조리법 또한 다양화되어 육포, 차(茶), 강정, 국과 같은 새로운 음식들이 등장한다.

참고 자료

요리치료 활용 프로그램 (권명숙, 교육과학사)
미술치료 열두달 프로그램 (최외선,김갑숙,서소희,홍인애 공저, 학지사)
미술치료 여행노트 (임윤선, 성안당)
몸과 마음을 치료하는 색채 (릴리안 베르너 본즈, 도서출판 국제)
손상된 DNA를 회복하는 음식치료 (박춘서, 건강다이제스트)
컬러가 내 몸을 바꾼다 (김선현, 넥서스북)
네이버 지식사전 (음식 http://terms.naver.com/entry.nhn docId=540742 )