알코올과 건강

등록일 2003.06.03 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 1,000원

목차

1) 알코올 흡수와 대사
2) 알코올의 열량영양소와 대사.
3) 알코올과 영양불량
4) 알코올과 질환
5) 여자는 술에 약하다!
6)적당한 음주와 숙취 해소법

알아두면 도움되는 술에 관한 상식>>

본문내용

1) 알코올 흡수와 대사
알코올- 위장의 알코올탈수소효소에 의해서 일부가 대사
*대사량 >> 남자: 약 30% 여자: 약 10%
에탄올은 소장에서 빠르게 흡수되어 혈액을 통해 간, 두뇌 및 다른 조직으로 보내어지는데, 알코올 대사의 대부분은 간에서 일어난다. 간으로 들어온 알코올은 각각 acetaldehyde(CH3CHO)와 아세테이트(CH3COOH)를 생성하며, 아세테이트는 에너지를 발생하거나 또는 콜레스테롤과 지방산을 합성하는데 이용된다. 알코올의 대사과정에서 생성되는 대사산물인 아세트알데히드는 간 손상을 유발하는 주요 인자로 지목되고 있다.
간에서 순수 알코올 분해량은 시간당 7∼10g이다. 따라서 소주 1병중의 알코올을 모두 분해하려면 9∼13시간 걸린다.

2) 알코올의 열량영양소와 대사.
간의 알코올 탈수소효소에 의한 알코올의 대사는 그 부산물로써 NADH를 생성하여 NADH/NAD+비를 증가시키게 된다.
특히 젖산은 피루브산으로 전환시 NAD+를 이용해야 하나, 알코올 산화 시 NAD+를 사용해야 하므로 젖산이 피루브산으로 전환되지 않고 축적되어 혈액의 PH를 떨어뜨린다.
이는 소변에 통한 요산의 배설을 억제하여 통풍을 유발시킨다.
따라서 피부르산을 젖산으로, TCA 회로내의 옥살로아세테이트의 부족은 말산으로 전환시켜 이 때 생성된 NAD+를 이용한다.

참고 자료

www.iucas.co.kr
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [생명공학]알콜에 대해서 5페이지
    Alcohol이란? 우리가 흔히 술이라고 하여 음용하는 음료는 과연 무엇으로 이루어져 있을까? 주류의 종류에 따라 약간의 차이는 있겠지만 위스키를 예를 들어보자. 40% 위스키 속에 존재하는 성분을 %로 표시하면 Ethyl alcohol(흔히 알코올이라 불리어지는 에탄..
  • [알코올중독] 알코올중독 7페이지
    알코올 중독(Alcoholism) 1. 알코올(Alcohol)의 정의 알코올은 담배와 더불어 정신 활성 물질 중에서 가장 흔히 사용되고 남용되는 중추신경 억제제로서 심혈과 질환과 암에 이어 3번째로 심각한 공중 보건학적 문제로 부각되고 있다. 2. 알코올 중독의 정의 ..
  • 알코올 중독 11페이지
    알코올 중독 <목 차> Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 알코올 중독의 개념 2. 알코올 중독의 실태 3. 알코올 중독의 원인 4. 알코올 중독의 증상 5. 알코올 중독의 사례 6. 알코올 중독의 이론 7. 알코올 중독의 치료방법 Ⅲ. 결론 <참고문헌> Ⅰ. 서론 옛날에 비해..
  • 알콜중독 12페이지
    Ⅰ. 알코올중독 알코올중독증의 가장 큰 원인은 유아기 모성애 부족에 있다. 따라서 알코올중독 치료도 부모나 부인 등 주변 사람들의 애정으로 가능하다. 알코올중독은 무엇보다도 정신분석학에서의 인격발달 단계의 하나인 구강기(젖을 빠는 시기)에 어머니로부터의 따뜻한 애정의 ..
  • 알콜중독 32페이지
    알콜중독(Alcoholism) 2학년 B Part 5조:강혜두, 김경석 Briefing : 강혜두 목 차 술이란? 알콜분해과정 알콜이 미치는 영향 알콜중독의 정의 사교성음주와 알콜중독의 개념비교 우리나라의 알콜중독 실태 알콜중독의 원인 알콜중독의 개념 모델 알콜중독의 ..
  • [식품 영양] 알콜과 건강 10페이지
    알콜과 건강 에틸알콜(이하 알콜)은 각종 주류의 주성분이며, 조미료·첨가물·의약용 소독약 및 약의 용해제로서 이용되고 있다. 알콜은 사람이 사회생활을 하는 데 필요한 윤활유의 역할, 즉 기분 전환제 또는 정신자극 약품으로 작용한다. 그러나 알콜은 장기간에 걸쳐 많은 양..
  • 알콜중독(Alcoholism) 41페이지
    ..PAGE:1 알콜중독(Alcoholism) ..PAGE:2 목차 1.알코올 중독이란? 2.알코올 중독의 원인 3.알코올 중독의 증상 4.알코올 중독의 합병증 5.알코올 중독 진단 6.알코올 중독의 치료 및 간호 7.알코올 중독의 경과 및 예후 8.case study..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      알코올과 건강