[식이요법] 식이요법 식단<연식>

등록일 2003.06.02 MS 엑셀 (xls) | 4페이지 | 가격 700원

소개글

각각의 재료에 대하여 분량, 열량, 단백질, 지질, 당질
조섬유, 칼슘, 인 철, 나트륨, 칼륨, 아연 , 비타민 A,B1,B2,B6,C, 엽산의 함유량을 영양권장량 책을 하나하나 찾아서
분량에 맞는 함유량을 계산해놓았습니다.
이거 하나 짜는데 엄청 오랜시간 들었습니다.
많은 도움 되시길 바랍니다.

목차

없음

본문내용

식단제공

*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 식단-연식 2페이지
    식사별 교환단위수 (주식이 죽 형태 이므로 수분이 많아 한 끼 식사에서 필요열량을 섭취하기 어려워 여러 번 나누어 식사)식사잣 죽백미60잣10갈치구이갈치50시금치무침시금치70참기름2.5도루묵50
  • 연식 식단과 조리실습 및 평가 10페이지
    (1)야채죽 미음도 아닌데 쌀을 으깨어 만들어서 맛이 좀 없어졌을 가능성이 있었다. 농도는 적합했으며 당근의 주황색과 시금치의 녹색의 조화가 식욕을 자극시킬 듯 했다. (2)토란국 토란국에 들어가야 할 들깨가루가 없어서, 우리가 일반적으로 생각하는 토란국의 맛이..
  • [식사요법] 연식의 식사요법 9페이지
    1. 증상 및 식이원칙▶ 소화기가 좋지 못한 사람. 수술 후 회복기의 환자.▶ 씹을 수 없을 만큼 심하게 쇠약한 환자,▶ 구강 및 식도장애 환자, 치아상태가 좋지 않은 환자연식은 강한 향신료의 사용이 제한되고 섬유질 및 결체조직이 적은 식품으로 구성되며 주식을 반고형식..
  • 연식 식사요법 실습2 9페이지
    3. 실험 목적 : 연식에 사용하는 식품의 종류를 알고 조리법을 확인한다.연식의 식품구성과 식단을 작성하고, 조리법을 실습해 본다.4. 이론적 배경: 연식은 연질식 (soft diet)을 말하며, 죽식이라고도 한다. 즉, 주식의 형태가 죽이기 때문에 이러한 명칭이 보편..
  • 1600kcal 무자극성 연식 4페이지
    “무자극성연식 1600kcal” 라는 주제로 식단을 작성하였다. 3번째 식단을 수정하는 것인데, 교환단위가 표시되어있는 식품 중에서, 무자극성 연식에서 제공할 수 있는 식품을 선택하여 다양한 조리방법을 선택해야 하므로 많이 어려운 점이 있었다. 예시로 제시되어있는 식단..
  • 연식의 식단 2페이지
    곡류군93야채죽(1.5)토란국(0.5)(싱겁게)*크래커(1)쌀:45g물: 225g토란:65g된장크래커(아이비) 20g3감자죽(1.5+0.5)*토스트 식빵(1)(가장자리제거)백미 45g감자 65g물식빵35g3닭죽(1.5)도토리묵무침(0.5)*으깬감자(1)백미 45g물22..
  • [식품영양학]치료식이실습보고서-연식,유동 15페이지
    2) 죽의 분류①죽(粥) 곡식에 물을 많이 붓고 푹 퍼지도록 끓여 반유동식으로 만든 음식을 일컬어 우리는 죽이라고 한다. 우리나라에서는 죽요리가 크게 발달되었는데 이는 멥쌀이 주된 기본재료이고 여기에 대추, 인삼, 황률, 잣, 깨 등의 한약재료를 비롯한 약이성식품을 곡..
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