이탈리아음식문화

*보*

최초 등록일: 2003.05.31
최종 저작일: 2003.05; 16페이지/ 한컴오피스; 가격 1,000원

다운로드

장바구니

상세정보
자료후기 (0)
자료문의 (0)
판매자정보

본문내용

짧은면, 작은면, 천사의 머리카락류
맑은 스프와 맛을 이루고 보통 굵기의 면들은 기름을 주성분으로 하는 소스와 맛을 이루는데 야채를 곁들일 수 있다. 크기가 굵은 면들은 기름지고 진한 소스와 맛을 이룬다. 달걀을 넣어서 만든 마른 면들(Tagliolini, Tagliardi, Tagliatelle)은 크림을 많이 함유한 섬세한 소스와 완벽한 맛을 이루며 작은 완두콩 또는 가금류의 간을 첨가하여 영양을 높인 소스와도 진미를 이룬다. 크기가 굵은 면들(Lasagne, Pappardelle)은 영양이 풍부하고 치즈가 많이 들어간 소스와 잘 어울린다.

A. 준비
1단계: 생면이나 건면을 준비한다.
2단계: 물을 끓인다(면 100g 기준하여 물1리터/1kg의 면을 삶기위해서는 10리터의 물이 필요하다)
3단계: 물이 100℃이상 끓을 때 굵은 바다소금을 넣는다.(면100g의 10%인 10g의 소금을 넣는다.
4단계: 면을 삶은 다음, 채로 물기를 빼고 볼이나 팬에서 양념하여 버무린다. 바로 이것 이 가장 기본적인
*요리법으로서 그 맛을 보장하는 방법이다.
[면 삶는 공식] : 100g의 국수(면) = 1리터의 물 + 면의 10%(1인당 10-12g의 소금)

참고 자료

없음

이 자료와 함께 구매한 자료

주의사항

환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류	중복자료	저작권 없음	설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우	다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함)	인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우	자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

이탈리아 음식문화, 이탈리아 음식문화의 특징, 종류 17페이지

이탈리아와 우리나라 음식문화 비교 ? ... 이탈리아 음식문화 이해하기 전 알아보는 배경지식 ? ... 이탈리아 음식문화의 특징 ? 그들의 FOOD CULTURE Ⅳ.
이탈리아 음식문화, 이탈리아 음식의 특징 및 소개 자료 31페이지

Ⅱ- ② 이탈리아의 지리와 기후 북부 여러 나라의 국경과 접해 있어 음식문화가 ... 이탈리아의 특징 이탈리아음식의 특징 대표적인 음식소개 소스 vs 장 Ⅰ. ... 이탈리아음식 한번 드실래예 ~ 목 차 1 6 5 4 3 2 이탈리아선정이유
이탈리아음식, 이탈리아문화, 이탈리아지리, 이탈리아역사특징, 이탈리아식사습관, 이탈리아맛집, 이탈리아식사예절 44페이지

이탈리아의 음식과 문화 CONTENTS 01 지리 · 역사적 특징 02 요리 ... 매운 편 남부 음식문화의 특징 03 지역별 음식 문화의 소개 - 남부 ① ... , [ 글로벌 식문화 연구 Ⅳ( 이탈리아 )] 이탈리아의 대표 식재료 Ⅱ,
서양음식문화탐방 보고서 3페이지

피자는 수천 년 동안 이탈리아의 음식 문화에서 중요한 위치를 차지했다. ... 문화가 두루두루 영향을 미친 것으로 보인다. ... 점령했던 에트루리아(Etruria)인들, 남부를 다스렸던 그리스인들의 음식
세계의 음식문화 (한국,태국,러시아,프랑스,이탈리아) 4페이지

세계 속의 음식문화 ▶ 음식문화는 음식의 재료가 되는 식품의 획득 방법과 ... , 음식문화를 통해 한 국가의 역사? ... 이탈리아음식의 일반적인 특징 1) 이탈리아인들은 대식가이다. 2) 파스타는
인도와 이탈리아 식문화 4페이지

여기까지 인도의 음식문화에 대해 알아보았고, 두 번째로는 이탈리아의 음식문화에 ... 마지막으로 이탈리아의 식사 예절에 대해 알아보자면, 이탈리아 음식을 비롯한 ... 첫 번째로 인도의 음식문화에 대하여 설명을 하자면, 인도는 다양한 인종과
조선대학교 / 다문화사회와법학 / 이탈리아 식문화에 대하여 / 레포트 / A+ 7페이지

그 시작이 바로 이탈리아 음식문화였다. ... 음식점에서만 이탈리아 음식문화를 경험할 수 있는 것은 아니다. ... 원한다면 우리는 언제든 이탈리아의 음식문화를 경험할 수 있다는 것이다.
아르헨티나 z 11페이지

식문화 형성 배경 3. 지역별 음식 특징 4. ... 그중 스페인, 이탈리아 등 남부 유럽계 백인들이 반 이상 지역은 남아메리카지만 ... 주요 식재료 및 대표적 음식 5.
음식과 문화 (나라별 식사예절) 9페이지

이탈리아 역시 팁 문화가 발달되어있기 때문에 식사를 마친 후에 식당을 나올 ... 따라서 해외여행을 갔을 때 서로 다른 식사예절 혹은 음식문화로 인해 당황하는 ... 미국 식당에서는 포장문화가 보편화 되어있기 때문에 많은 사람들이 남은 음식을
세계음식문화와관광 레포트 (테루아를 적용한 노르웨이 분석) 2페이지

다양한 음식 문화를 갖고 있지는 않다. ... 세계음식문화와관광 레포트 테루아를 적용해 본 노르웨이 노르웨이는 고위도에 ... 전체적으로 추운 기후인 탓에 스페케아트, 파리카이와 같은 육류 음식 문화가
세계의 음식문화와 발효음식 2페이지

일본의 낫또, 이탈리아의 치즈 이런 간단한 음식만 떠올리게 되었습니다. ... 세계의 음식문화와 발효음식 학교 학번 학과 이름 “음식은 중국에서(食在中國 ... 이처럼 전 세계에는 각나라마다 발효음식과 식사예절 등 음식문화가 있고 개인별로
[A+ 거품없는자료] 유럽음식문화의 특징 레포트 8페이지

과수농업과 원예업 또한 발달하였다. ex 1) 이탈리아 1861년 통일을 ... 토마토는 18세기 이탈리아 요리사들에 의해 광범위하게 쓰이기 전까지만 해도 ... 유럽 음식문화의 특징 (1) 음식 문화 1) 음식: 우리가 먹고 마시는 모든
동양과 서양의 음식문화 비교 분석 8페이지

서양에서는 이탈리아, 프랑스, 스페인, 영국 등 각 국가가 독특한 음식을 ... 인류 역사 속에는 다양한 문화가 존재하며, 그 중에서 음식은 각 문화의 핵심을 ... 먼저, 동양의 음식문화를 살펴보면, 한국의 음식은 발효식품과 간장, 고추장
A0 동서양 음식문화 기말고사 제출 답안 5페이지

시에스타란 스페인, 이탈리아, 그리스 등 지중해 연안 국가와 라틴 문화권에서 ... 동서양음식문화 제출 답안 독일 음식의 특징을 간단히 살펴보면 먼저 찬 음식보다 ... 한국의 음식 문화는 지역별로 살펴볼 수 있다.
이러닝 음식과세계문화 만점 레포트 7페이지

이탈리아 파스타에도 사용되는 마늘과 한식에 사용되는 마늘의 형태 있는 방법이 ... 한식 세계화를 위한 홍보전략 과목 : 음식과 세계문화 학과 : 학번 : 이름 ... 그렇기 때문에 한 나라의 음식은 그 나라의 문화를 대표하게 된다.
이탈리아 음식문화 ppt 41페이지

이 태 리 음식문화 - 이탈리아 퀴진 목차 이태리 의 특징 - 인구 , 면적 ... , 언어 , 종교 , 지리 , 기후 , 시차 이태리음식문화 의 특징 1) ... 남부요리 지역별 이탈리아 음식의 특징 ( 총정리 ) 이태리 식사 코스 이태리