[단백질] 단백질 정량

등록일 2003.05.31 한글 (hwp) | 9페이지 | 가격 1,200원

소개글

점수 잘받은 레포트입니다...많은 도움되시길 바랍니다.^^ 열심히 하세여~~

목차

1.실험목적
2. 실험원리
3. 시약 및 기구
4. 실험방법
5. 결과
6. 고찰
7. 참고문헌

본문내용

Biuret반응 : 정확성은 떨어지지만 신속하게 미량의 단백질을 정량할 필요가 있을 때 많이 이용되는 방법이다.
Biuret(NH2-CO-NH-CO-NH2)은 알칼리성 황산구리(CuSO4)와 반응하여 보라색의 착화합물 을 만드는 성질이 있다. 그러므로 Biuret과 비슷한 구조를 지니는 tripeptide 이상의 단백질 관련 물질도 알칼리성 황산구리와 반응하여 보라색의 착화합물을 만든다.
Biuret 반응이란 이와같은 성질을 이용하여 어떤 물질이 tripeptide 이상의 단백질 관 련물질인지 아닌지를 확인하는 정성실험방법이다.
이 반응은 2개이상의 peptide 결합을 지니는 polypeptide, peptone, proteose와 같은 단백질 분해물과 단백질에서는 양성반응을 나타내지만 아미노산, dipeptide 비단백질 계 물질에서는 음성반응을 나타낸다. 그러므로 Biuret반응을 이용하면 어떤 물질이 tripeptide 이상의 단백질 관련 물질인지, 아닌지를 확인할 수 있다.

참고 자료

표준 식품분석학 , 채수규, 강갑석, 마상조, 박광웅, 오문헌, 오성훈 , 지구문화사 , p.283 ∼ p.288, 2002. 2. 10.
식품분석 , 김창한, 문영덕, 양종범, 윤원호, 이치호, 고명수, 김대곤, 현재석, 고문사,p.103 ∼p.107 , 1996. 8. 25.
식품분석 , 이근보, 양종범, 고명수, 유한문화사, p.223 ∼P.224 , 2002. 3. 5.
식품분석 ,조덕재 외 3명, 주문화사, p.57∼P.59, 2002. 3. 5.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 단백질 정량(Biuret method) 실험 report 8페이지
    단백질 정량 (Biuret method) 1. 실험 목적 : biuret 방법으로 standard curve를 만든다. 그런 다음 standard curve를 바탕으로 미지의 시료의 단백질 농도를 알아본다. 실험을 통해 biuret 방법을 정확히 숙지하고 원리를 제대..
  • (식물생리학) 뷰렛방법(biuret method) 단백질 정량 6페이지
    Exp.3 Determination of Protein Amount by Biuret Method Ⅰ. Introduction 1. 아미노산과 단백질 단백질은 모든 생물의 필수 구성 성분으로 대사조절, 수송, 방어와 촉매 등의 다양한 기능에 관여한다. 폴리펩티드는 아미..
  • [식물생리학]Determination of Protein by Biuret Method 7페이지
    EXP4. Determination of Protein by Biuret Method Ⅰ. Introduction @아미노산과 단백질의 분석 1.Ninhydrin 반응 아미노산과 ninhydrin을 가열 반응시키면 그림 3.21에 나타낸 것처럼 아미노산의 산화분해가 일..
  • 단백질의 능률적인 분석실험법 ( 실험지도를 중심으로 ) (The Efficient Analysis Test Method of Protein) (The Efficient Analysis Test Method of Protein) 4페이지
    Paper chromatography and (NH_4)_2SO_4 precipitation method were used for refinement and separation of proteins. Color reaction was tested by Biuret ..
  • [식품화학] 단백질(protein) 정량 8페이지
    - 목 차 - 1. 주 제(Theme) : Protein 정량 2. 목 적(Abstract) 3. 원 리(Principle) 1) 구조 2) 기능 3) 합성 4) 정색 반응 (1) Biuret 반응 (2) Ninhydrin 반응 (3) Xanthoprotein 반응 ..
  • [공학]Protein anlysis 6페이지
    실험제목 : Protein anlysis 지도교수 학 번 이 름 1. 실험 목적 단백질의 비색정량법으로 가장 많이 사용되고 있는 것이 Lowry법과 Biuret법이며 감도는 각각 1~200㎍, 0.25~200mg 으로 Lowry법이 Biuret반응보다 휠씬 좋다. B..
  • [임상화학실습]Biuret 법 3페이지
    Biuret 법 1. 실험 이론 및 원리 가. 측정 원리 1) Biuret 법 뷰렛반응 시약 속에는 2가의 구리이온( Cu ^{2+})이 들어 있기 때문에 푸른색을 띤다. 시약이 단백질과 만나면 보라색으로 색이 변하는 성질을 이용하여 단백질의 검출에 사용한다. 색이 변..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [단백질] 단백질 정량