[식품영양] 지용성비타민의 임상적 활용사례

등록일 2003.05.31 한글 (hwp) | 14페이지 | 가격 1,000원

목차

◈ 서론
⊙ 발암억제

1. 비타민 A (베타 카로틴)
♣암 예방과 카로틴
♣심장 혈관 질환 예방과 카로틴
♣면역 향상 작용물로서의 카로틴
♣질의 칸디다증에서 상피 세포 내 베타 카로틴 수치의 감소
♣광감작성 질병 치료와 베타 카로틴
♣피부병 치료와 비타민 A
♣임신 가능한 상태의 여성은 비타민 A 보충제를 복용하지 말고,
대신에 베타 카로틴 보충제를 이용해야 한다.
♣ 권장량

2. 비타민 D
♣비타민D 결핍 아이 당뇨병 잘 걸려

3. 비타민 E
♣비타민E 기억력 저하 예방
♣ 비타민 E와 심장 질환
♣ 운동전 과일-채소 먹는 것이 좋다

4. 비타민 k
♣비타민 K2가 간암 재발막아...日本 사가(佐賀)의대 야마모토(山本醫介) 교수    
♣ 권장량

◈ 결론

본문내용

심장 혈관 질환 예방과 카로틴
면역 향상 작용물로서의 카로틴
비타민D에 심장질환 예방작용
◈ 서론

지용성 비타민은 소변으로 배설되지 않고 극성대사물에 한해 소량이 소변으로 배설되므로 체내에 상당량 저장될 수 있다. 따라서 그 저장량이 지나치거나 섭취량이 과할 때 수용성 비타민에서는 흔히 볼수 없는 과잉증 또는 독성이 나타날 수 있다. 지용성 비타민이란 지방에 녹아 장관 벽을 통해 흡수되는 것으로 담즙과 지방산 등에 의해 혈액으로 운반되며 비타민A, D, E, K가 이 범위에 포함된다.


⊙ 발암억제

최근 발암억제 효과가 있는 물질이 계속 확인 되고 있는데 그 중 중요한 것으로 비타민A, C, E, 셀레늄, 섬유질 등이 있습니다. 암의 면역치료는 인체 내부의 방어계통의 기능(세포성 면역과 체액성 면역의 작용)을 이용하여 종양의 성장이나 확산을 억제하는 것을 목적으로 한다.

1. 비타민 A (베타 카로틴)
암의 발생과 그 진행에 대한 베타-카로틴. 비타민 A의 작용과 면역지표에 대한 연구가 많이 진행되고 있다. 베타-카로틴은 녹황색 채소나 과일에 다량 함유된 카로티노이드(carotenoid)로서 체내에서 섭취량의 30% 정도가 쉽게 직접 흡수되어 간장이나 지방조직에 저장되고 나머지의 대부분은 소장점막에서 레티날(retrnal)로 산화되고, 다시 환원효소에 의해서 레티놀(retinol)로 환원되며, 다른 일부의 레티날은 산화에 의해 레티노인산(retinoic acid)으로 변환되어 문맥을 거쳐서 체내로 흡수된다. 레티날, 레티놀, 레티노인산 등은 이미 급.만성 독성연구가 보고 되고 있으나, 베타-카로틴의 과잉섭취는 무해성으로 피부가 황색으로 변하는 것 외에 거의 독성이 없다고 보고 되어있다.

참고 자료

대한임상건강증진학회
동서암센터 www.oridoc.co.kr
연합뉴스 www.yonhapnews co.kr
안양한방병원 www.ayh.co.kr/
생물학정보센터 bric.postech.ac.kr/
약업신문 www.yakup.com/
중앙일보 www.joins.com/
동아일보 www.donga.com
약사공론 www. kpanews.co.kr
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생애주기 영양학, 노만 크레츠머,마이클 짐머만 , 교문사, 2000
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