[체중조절과 비만관리] 비만의 원인, 체중조절을 위한 식이요법 및 행동수정요법, 각종 영양소의 기능에 대한 레포트

목차

Ⅰ. 체중조절과 비만관리
Ⅱ. 비만의 원인과 판정
Ⅲ. 체중조절 프로그램
Ⅳ. 체중조절을 위한 식이요법
Ⅴ. 체중조절을 위한 행동수정요법
Ⅵ. 달걀의 영양소 조성과 각 영양소의 기능

본문내용

Ⅰ. 체중조절과 비만관리
과거에는 살을 찌게 하려는 노력으로 육류 주류의 상차림과 함께 살을 찌우기 위한 보약 등의 약을 복용하는 방법으로 부족한 영양소를 보충하기 위해 필수 영양소가 부족하지 않게 섭취 하는 것이 중요하였으나, 현대사회에서는 영양부족 뿐만 아니라 영양 과잉과 식사의 불균형 등으로 인해 비만을 비롯한 많은 질병들이 발병하고 있고, 건강보조식품 소비의 증가와 영양 보충제의 과다한 복용으로 영양소 섭취 수준이 건강에 미치는 영향에 대한 우려도 높아지고 있다.

<중 략>

Ⅱ. 비만의 원인과 판정
현대인의 날씬한 몸매에 대한 선망과 건강에 대한 욕구는 날이 갈수록 증대하고 있으며, 체중조절은 건강뿐만 아니라 아름다움을 위해서도 반드시 필요하다. 비만을 성인병은 물론 만병의 근원으로 경계하고 있고, 세계보건기구도 1997년에 비만을 병으로 규정한 바 있으며, 만성질환의 하나로 포함시킬 정도로 질병으로 취급하고 있다.

ⅰ. 비만의 원인
➀ 인체의 에너지 소모량
똑같이 먹거나 똑같이 움직여도 소모되는 열량에는 차이가 난다. 우리가 살아가면서 소모하는 에너지, 즉 인체 에너지 소모량이 사람마다 다르기 때문이다.

✿ 기초대사량
숨을 쉬고 내장을 움직이는 등 사람이 살아가는데 필요한 최소한의 에너지이다. 하루 소모량의 60~70%나 차지하며, 개인차가 매우 커서 다이어트에 미치는 영향이 매우 크다.

✿ 활동을 위한 에너지 소모량
하루 필요 에너지의 15~30% 정도이다. 활동의 종류, 활동의 강도, 시간, 체중 등에 따라 달라지며, 특히 개인 간의 차이가 가장 큰 부분이다. 다이어트를 위해서는 운동이나 평소의 적극적인 활동을 통해 활동대사량을 증가시켜야 한다.

✿ 식품 이용에 따른 에너지 소모량
식품섭취 후 소화, 흡수, 이동, 저장을 위해 필요한 에너지량으로 전체 소모량의 10%정도 된다. 특히 단백질 위주의 식사, 탄수화물(당질) 위주의 식사, 지방 위주의 식사 순으로 단백질 위주의 식사시 대사에 필요한 에너지량이 크다. 다이어트를 할 때 단백질 위주의 식사가 필요한 이유 중의 하나도 이것이다.

참고 자료

없음