[기초영양학] 패스트푸드의 문제점 및 덜 먹기 위한 방안

등록일 2003.05.29 | 최종수정일 2017.02.25 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 2,000원

목차

1.패스트푸드란 무엇인가

2.패스드푸드의 문제점
비만, 심장병, 암유발, 비위생적,변비, 중독성, 빈혈, 골다공증, 충치,

3.패스트푸드를 덜 먹기위한 방안
(1)제도적,사회적 측면
(2)우리가 노력해야 할 측면

본문내용

1. 패스트푸드란 무엇인가
패스트푸드란 미국에서 시작된 편의식품이 식품 산업기술의 급속한 발전으로 간편성을 추구하는 현대인의 생활 습성에 맞춰 생겨난 것으로 우리말로는 “즉석식품” 이라고 변역되고 있다. 즉, 패스트푸드는 외식 산업의 한 형태로써 신속한 서비스와 간편성을 가지고 저렴한 가격에 식품을 제공하는 것을 말한다.
2. 패스트푸드의 문제점
패스트푸드의 문제점에는 여러 가지가 있다. 그 중 가장 큰 문제는 비만을 들 수 있다. 그 외에 심장병, 비위생적인 문제로 질병발생, 암 유발, 중독성, 변비, 빈혈이나 골다공증 등이 있다.
(1)비만
패스트푸드는 쇠고기와 돼지고기, 닭고기 등 육류를 주원료로 사용하고 지방과 설탕을 필수로 하는 음식이다. 패스트푸드에 들어있는 지방과 설탕은 식욕을 촉진시켜 더 맛있게 음식을 먹게 하여 비만의 원인이 되게 한다. 패스트푸드의 열량 치는 더블버거 하나에 1070칼로리일 정도로 부피에 비해 지나치게 열량이 높은 음식이다. 여기에다 감자튀김은 약450칼로리, 콜라 한잔은 100칼로리인데 이것을 다 더하면 우리나라 성인 일일 칼로리 권장량 2000~2500칼로리에 금방 육박한다. 그래서 패스트푸드 세트메뉴의 경우 필요 칼로리의 절반에 해당하는 양을 제공하는 것이나 마찬가지이다.
조사에 의하면 햄버거, 도넛, 닭튀김 같은 패스트푸드를 먹으면서 오랜 시간 동안 텔레비전을 시청하는 것은 비만 위험을 3배나 높인다는 연구 결과가 나왔다. 그리고 패스트푸드의 소비가 증가하면서 전세계인구의 약17%에 해당하는 10억 명이 비만 또는 과체중이라는 통계자료가 있다. 뿐만 아니라 소아비만은 더욱 심각하다. 지난 10 사이 3배 가까이 증가한 소아비만아들의 경우 그 식성이 한식보다 오히려 패스트푸드를 더 좋아한다는 결과가 나왔다. 이 비만은 각종 성인병의 주 원인이 되고 있기에 그 문제가 더 심각하다.
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