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감자탕 메뉴제안서, 사업계획서, 메뉴개발 제안서

*문*
최초 등록일
2014.02.17
최종 저작일
2013.11
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목차

1. 분석(Image, SWOT)
2. 분석(포지셔닝, 메뉴)
3. 메뉴 아이디어
4. 창조(Creative)

본문내용

조사일시:2013.11.29 ~12.2 (4일) 조사대상: (Random)
남,녀 조사방법 (112명) : Facebook, Twitter, 지인조사

<중 략>

< 메뉴 특징 >

국물요리 이외에 바비큐 메뉴를 이바돔 감자탕 분위기를 깨지 않는 선에서 선 보일 수 있다.

기존 감자탕 사용에 들어가는 돼지 등뼈 혹은 갈비살을 이용하여 만들기가 용이하다.

올드하다는 이미지에 젊은 고객층이 좋아 할 만한 서비메뉴를 추가 할 수 있다.

< 메뉴 특징 >

기존 얼큰한 감자탕의 변화를 준 맑은 국물의 감자탕.

갈비탕과 감자탕의 중간쯤에 해당하는 메뉴로 매운 것을 싫어하는 고객(외국인, 아이들, 여성)을 위한 메뉴.

기존 전골과 1인 식사메뉴 둘다 세팅 가능
(전골은 버섯, 추가 야채 등과 구성).

참고 자료

없음
*문*
판매자 유형Bronze개인

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