[영양학] 비만과 건강

등록일 2003.05.27 한글 (hwp) | 14페이지 | 가격 1,500원

소개글

인터넷에서 찾은내용이 아니라..책을 찾아서 직접작성하였습니다.좋은결과 있으시길...

목차

1. 비만이란

2. 비만의 원인
1) 유전적 요인과 성장기 환경
2) 사회적 요인
3) 심리적 요인

3. 비만자의 체내 변화
1) 혈액중 인슐린의 증가가 있다.
2) 성장호르몬의 감소가 있다.
3) 부신피질의 기능이 항진된다.
4) 혈액 중 유리지방산이 변화한다.
5) 효소의 작용에 이상이 있다.

4. 비만의 종류
1) 증후성 비만
2) 단순성 비만

5. 비만과 성인병
1) 고혈압
2) 당뇨병
3) 동맥경화증
4) 고지혈증
5) 지방간
6) 담석증
7) 관절염
8) 내분비 장애
9) 암질환
10) 산부인과적 합병증
11) 수술위험률
12) 호흡기 질환

6. 식이요법
1) 영양소(nutrients)
2) 에너지(energy)
3) 기초대사율(basal metabolic, BMR)
4) 식 욕

7. 비만증과 운동요법
1) 운동과 대사의 생리
2) 비만자의 체력

본문내용

1. 비만이란

비만이라하면 일반적으로 체중 과다를 말한다. 사회통념으로 볼 때 평균체중에 비해 과다한 사람을 가리켜 비만인라 일컫는다. 여기서 말하는 평균체중이란 나이, 신장에 따른 국민의 표준체중에 해당한다.
그러나 엄밀한 의미에서는 체중이 남보다 많이 나간다해서 바로 비만이라고 할 수 없다. 직업 운동선수들이 몸집이 크고 단단해 보여도 비만이라고 하지 않는다. 근육이 잘 발달되어 있을 뿐 지방조직이 커져서 몸집이 크고 체중이 무거운 것이 아니다. 그러므로 비만은 지방조직이 과다해진 상태를 말하며 과체중(over weight)과는 구분해야 한다. 체중에서 차지하는 체지방의 비율이 놓은 상태만을 비만이라고 정의하는 것이 보다 정화하다. 그리고 체지방의 비율이 일정비율을 초과하느 상태가 되는 것은 지방조직의 세포수가 크게 증가하거나 지방 세포의 크기가 커진 결과이다. 지방조직은 근육이나 뼈등에 비해 중량의 변동이 크다. 근육이나 뼈의 무게는 거의 변동이 없기 때문에 체지방의 중량을 가지고 비만 여부를 판정하게 된다.
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