[술] 술의 미학

목차

Ⅰ. 서론
1. 술의 역사

Ⅱ. 본론

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론

술은 적당히 마시면 우리에게 건강과 활력을 불어넣어 주는 생활의 윤활유가 되지만 너무 과하게 마시면 건강을 잃을 수도 있는 일종의 마약 같은 것이기도 하다. 이처럼 술은 마력을 가지고 있어 마시는 태도와 마음가짐에 따라 생명수가 되기도 하고 중독되기도 한다.
우리는 술에 대한 인심이 후하고 술 취한 사람에게는 너무 관대하다. 한 잔의 술은 서로의 정을 나누고, 그날의 피로를 풀고, 내일의 생활에 활력을 주는 생명수로서의 역할을 해야 하는데 실은 그렇지 못한 일들이 주변에서 흔하게 일어나고 있는 것이 지금 우리의 모습이다.
그러므로 우리의 삶에 생명수가 될 수 있는 술의 진정한 맛과 멋에 대하여 알아 볼 필요가 있는 것이다.

술의 맛과 멋에 대해 알기 위해서는 과연 술이란 무엇인가부터 알아야 한다는 생각이다. 다음은 술에 역사에 대한 간단한 소개이다.

1. 술의 역사

술은 발효하기 손쉬운 과일에서 시작하여 차츰 전분질 원료인 곡류, 감자, 고구마 등으로 그 재료의 범위를 넓혀 갔을 것이다.
그러나 이러한 재료로 만든 술은 알코올 농도가 낮아 일정한 시간이 지나면 마실 수 없게 되었다. 그러므로 오래 두고, 마시고 싶을 때 마실 수 있는 순도 높은 술의 제조가 인류의 큰 소망이 되었다. 포도주나 맥주와 같이 오랫동안 저장하지 못하는 양조주를 '증류'라는...

참고 자료

없음