[양파에 대하여] 양파에 대하여

등록일 2003.05.25 MS 파워포인트 (ppt) | 11페이지 | 가격 1,000원

소개글

세미나 발표자료입니다.
식품공학세미나 라는 시간에 발표를 어찌나 했는지 이제 파워포인트만 보면 발표를 하려고 듭니다...ㅎㅎ하여간 이거 말고도 잦죽의 기호도, 구운마늘에 대해서, 맥주의 모든것...등의 자료도 있으니까 많이 다운 받아 주세요... 형식은 파워포인트임당...
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목차

- 목 차 -
서 론

1.양파란?
2.양파의 역사
3.양파의 성분
4.좋은양파고르는 방법

본 론

1.양파의 쓰임
2.과학적으로 입증된 양파의 신비한 효과

결 론
1.양파를 이용한 제품
2.미래의 양파

본문내용

3.양파의 성분 단백질, 지방질, 무기질(Ca, Fe), 비타민(A, B1, B2, Niacin, C)등… 4.좋은양파고르는 방법 ·크기와 모양이 균일하고 표피가 윤택한 것 ·껍질은 얇은 대신 여러겹으로 쌓여있으며 껍질이 잘 벗겨지지 않은 것 ·햇양파는 신선하고 구가 커야하며, 저장양파는 원통형으로 구의 밑부분이 약간 볼록한 한지형양파인 것 ·색택은 선명한 적황색으로 육질이 단단한 것
-본 론- 1.양파의 쓰임 ⓛ양파는 살균 작용과 해독 작용 ②피로회복과 스테미나에 좋은 이유 양파에는 체내에서 비타민 B1의 흡수를 촉진시킴으로써 신진대사를 높여 피로회복과 스테미나를 증진시켜주기 때문이다. ③중국사람이 성인병이 적은 이유 중국음식이 기본 재료인 양파에 들어있는 페쿠친이라는 물질이 콜레스테롤을 분해시켜 주기 때문입니다. ④몸속까지 깨끗해지는 이유 양파를 먹으면 우리 장(腸)내에서 스펀지와 같은 기능을 하여 과다한 양분의 흡수를 막아주며 유해물질까지 흡착, 배설시켜 몸 속을 깨끗하게 하는 데 도움을 주기 때문입니다.
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  • 양파 31페이지
    양파의 정의 학 명 : Allium cepa L과 명 : 외떡잎식물 백합목백합과(百合科 )크기 : 꽃줄기 높이 50∼100cm분 류 : 나리과 파속원산지 : 중앙아시아,서인도 북부지역양파의 역사양파: 옥총 또는 총두라 함.중국: 양총 원산지: 확실치 않지만 중앙아시아,..
  • 양파의 모든 것 48페이지
    양파는 지방의 함량이 적으며 채소로서는 단백질이 많은 편이다. 그래서 다이어트에도 좋다. 또한 지방이 적고 야채로서는 단백질이 많은 편이라 다이어트에 도움이 되며, 자궁수축에 의한 분만 촉진에도 효과가 있어 임산부에게도 좋습니다. 양파는 날로 먹는 것이 가장 좋지만, ..
  • 양파의 대한 모든것을 담고있습니다 9페이지
    Ⅰ.양파의 생산과 유통1. 양파의 생산① 양파의 재배 , 종류국내 재배종: 약 30여종상품 거래 시 중,만생종 과 조생종으로 나누어 거래*조생종 : 5월말부터 수확이 가능한 종 *중.만생종 : 6월말부터 수확이 가능한 종 품종별 저장성: 조생종 < 만생종당도: ..
  • 양파의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학) 11페이지
    5. 양파의 효능1) 피로 회복과 스태미나양파는 칼슘과 철분이 풍부해 강장 효과가 있다. 또한 양파 속에 비타민B1의 흡수를 촉진하는 성분이 있어, 양파를 곁들여 먹으면 음식에 들어 있는 비타민B1의 흡수가 잘 되어, 신진대사가 활발해지면서 피로가 풀리고 스태미나도 좋..
  • [자연과학]양파에 대해서 29페이지
    ☞ 양파와 관련된 건강연구에서는 성인기준 1일 50g 섭취를 권장 하고 있으나 현재 우리나라 국 민 1인당 1일 양파 평균섭취량 은 약 40g정도로 양파의 효능 을 기대하기에는 다소 미흡한 양이다.
  • 양파 육종에 관한 자료 11페이지
    양파는 백합과(Liliaceae)에 속하는 작물로써 학명은 Allium cepa L. 로써 속명인 알리움(Allium)의 알(All)은 켈트어의 ‘태운다’ 또는 ‘뜨겁다’는 뜻에서 나온 것으로 즙액이 눈을 강하게 자극한다는 것을 나타낸 것이다. 세파(cepa)는 켈트어..
  • 신녕양파 산업화 발전 방안 8페이지
    Ⅰ.서론1. 양파의 정의양파의 학명 중 속명인 `Allium`의 all은 캘트어의 `태운다` 또는 `뜨겁다`는 뜻에서 나온 것이고, `cepa`는 캘트어의 `cep` 또는 `cap`으로서 머리라는 뜻으로 인경의 모양에서 나옴. 영명인 `onion`은 라틴어의 `unio..
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