천연색소의추출

등록일 2003.05.25 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,000원

소개글

진짜 좋은 자료입니다..후회절대않합니다^^

목차

1. 도입

2. 배경이론
- 천연색소
- 매염
- 매염제

3. 실험 기구 및 시약

4. 실험방법
- 매염하기
- 염료의 추출
- 매염제 없이 염색하기
- 알루미늄 매염제를 이용해서 염색하기
- 철 매염제를 이용해서 염색하기
- 산과 염기에 의한 탈색이나 변색의 유무 확인

5. 실험결과

6. 토의
- Qercetin
- 철매염제
- 알루미늄매염제

7. 결론

본문내용

1. 도입

몇주전에 우리는 무기염료의 합성이란 실험을 하였다. 그 때는 옷을 염색하는 염료로 전이원소의 착이온을 이용하여 인공적으로 만든 물질을 썼다. 그런데 내가 듣기로 우리 조상들은 옛적부터 쪽등 식물을 이용하여 염료를 만들었다고 한다. 이 실험에서는 조상들이 했던 것처럼 식물에서 실제로 색소를 뽑아내어서 염색을 해 보겠다.

2. 배경이론

(1)천연색소
동식물의 생체에서 얻어지는 색소. 화합물로서는 특정 종류의 것은 아니고 카로티노이드류 ·플라본류 ·퀴논류 ·질소함유화합물 등 많은 것을 함유한다. 동물색소로서는 혈색소 ·쓸개즙색소 ·프테린 ·카로티노이드 ·퀴논(벤조퀴논 ·나프토퀴논) 등이 있고, 식물색소로서는 클로로필 ·카로티노이드 ·안토시안 ·플라본 ·퀴논(벤조퀴논 ·나프토퀴논 ·안트라퀴논) ·쿠마린 유도체 등이 있다. 미생물에도 카로티노이드 ·페나진(피오시아닌 등) ·피롤 유도체 ·퀴논 등이 포함되며, 항균성(抗菌性) 물질 가운데에도 유색인 것이 많이 있다. 생체 내의 의의에 대해서는 불분명한 것이 많은데 클로로필(질소함유화합물:光合成) ·헤모글로빈(색소단백질:산소운반) ·시토크롬(색소단백질:호흡)과 같이 중요한 의미를 가지고 있는 것이 판명된 것도 있다. 예로부터 염료로 사용되면서 의약품(비타민류 ·클로로필 유도체 ·퀴논류 ·루틴 ·항균성 물질 등)으로 쓰이는 것도 많다.
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