전통부엌과 현대부엌의 비교

등록일 2003.05.24 한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 300원

목차

전통부엌
1.전통적인 사회의 부엌의 개념
2.부엌의 역사
3,전통부엌의 쓰임
4부엌의 한국사상적인 관점
5.부엌의 구조
6.부엌 지킴이
7. 부엌에 관한 금기

현대부엌

본문내용

부엌건물을 따로 세운 것은 음식 냄새가 안채 등에 이르는 것을 막고 화재도 예방하기 위해서이다. 이러한 독채 부엌은 조선시대까지 이어져 내려왔는데 창덕궁 연경당의 '반빗간' 이 대표적이다. 이곳에서 일하는 여인네는 '반빗아치' 라 이른다.
부뚜막 위의 시루 앞에 선 한 여인은 오른손에 떡 칼을 쥔 채 왼손에 잡은 긴 젓가락을 떡에 찔러서 잘 쪄 쪘는지 알아보고, 또 한 아낙은 아궁이 앞에 쭈그려 앉아 불 땀을 고르며, 나머지 한 여인은 갈큇발이 달린 상위에 그릇을 차곡차곡 쌓아 놓고 있다. 이는 아마도 떡을 담기 위한 접시일 것이다.
아궁이 불길이 거센 데에 비해 굴뚝에서 연기가 나오지 않는 것을 보면 불은 한 고비를 넘긴 잉걸불인 듯하다. 벽 밖으로 빠져 나온 오리 주둥이 꼴 굴뚝은 부뚜막과 나란히 걸려 있다.
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