아동 영양교육의 필요성과 영양교육방법 조사

소개글

유아 영양교육의 필요성, 내용, 원리, 유아 영야교육방법 등에 대하여 조사하였습니다.

목차

1. 영양교육의 개념
2. 아동 영양교육의 필요성
3. 영양교육의 내용
4. 아동의 영양교육의 원리
5. 아동 영양교육방법

본문내용

영양교육은 영양학을 기초로 하여 실시하는 영양의 지도로 이론과 기술을 가지고 식생활을 경제적, 도덕적, 영양적으로 합리화를 꾀하는 것이다. 다시 말해서 영양교육은 다양한 학습경험을 통해 교육 대상자들이 건강한 식생활을 유지할 수 있도록 행동의 변화를 유도하는 과정으로 영양지식의 습득과 잘못된 식태도를 개선하여 올바른 식행동을 영위하고, 나아가 영양 상태를 개선하여 건강을 증진시키는 것이다(구재옥,김경원,김창임,박동현,박혜련,윤은영, 2007).

2. 아동 영양교육의 필요성

유아기는 신체의 성장이 지속적으로 일어나며, 두뇌 발달과 더불어 신체의 모든 조절 기능과 신경계의 발달이 거의 완성되며, 사회 인지 능력이 급격히 발달하는 시기이다(최혜미, 2002). 따라서 유아기의 적절한 영양섭취는 유아의 건강뿐만 아니라 신체, 인지, 사회, 정서 발달의 기초를 마련하는 토대가 되므로 매우 중요하다(이현옥, 2007).
유아기 발달 특성을 감안해 볼 때, 유아들은 최상의 영양을 제공 받아야 하며, 스스로 음식을 선택 할 수 있는 능력을 습득하게 될 때 까지는 교사나 부모는 유아들의 영양적 요구를 충족시켜주어야 하므로 성인들의 책임이 매우 중요함을 알 수 있다. 더구나 자녀가 있는 기혼여성의 취업률 증가로 유아들이 유아교육기관에서 생활하는 시기가 빨라지고 있는 현실을 생각해 볼 때 유아교사들은 유아교육기관에서의 유아 영양교육에 대한 관심과 책임은 매우 비중 있게 받아 들여져야 할 것이다(유희정, 2006).

참고 자료

신은수,강금지,유희정(2009)「영유아를 위한 영양과 건강교육」창지사
정연강,조정순(2006)「유아영양과 건강」양서원
구재옥,김경원,김창임,박동현,박혜련,윤은영(2007)「영양교육의 이론과 실제」파워북
문수재(1991)「유아기의 영양 식생활」수학사