[매너] 매너

등록일 2003.05.21 한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 500원

목차

1. 들어가는 말

2. 테이블 매너

3. 서양식 요리 코스에 따른 매너
(1) 식전주(Aperitif)에 대한 매너
(2) 와인(Wine)에 대한 매너
(3) 전채요리(Appetizer)대한 매너
(4) 수프(Soup)에 대한 매너
(5) 빵(Bread)에 대한 매너
(6) 생선과 고기(스테이크)에 대한 매너
(7) 샐러드/감자/후식에 대한 매너
(8) 데미따스에 대한 매너

4. 중국식 테이블 매너

5. 끝맺음말

본문내용

1. 들어가는 말
급속도로 진행되고 있는 세계화의 진행은 21세기 접어들어 더욱더 박차를 가하고 있다. 세계화는 비즈니스, 학계, 문화, 여행 등 모든 분야에서 더 이상 피할 수 없는 아니 피해서는 안 되는 시대의 흐름이다. 단 하루도 지구 반대편에서 일어나는 일에 우리의 일상생활이 영향을 받지 않는 일은 없는 것처럼, 우리는 세계화의 시대에 맞추어 생활을 하려면 여러 가지 측면에서 국제적인 매너를 소지하고 있어야겠다.
앞으로 우리는 국제매너 즉, 국제 비즈니스매너, 테이블 매너, 이미지 메이킹 등 여러 가지의 매너가 있지만 그 중 서양식 테이블 매너와 중국식 테이블 매너에 대해서 알아보겠다.

2. 테이블 매너
(1) 일반적인 테이블 매너
테이블 매너는 요리를 맛있게 먹고 주위의 분위기를 더욱 즐겁게 하는데 그 의미가 있다. 식사시에는 예상치 않은 일이 일어날 수도 있다. 상처를 입거나 옷을 더럽히거나 손을 데이거나 테이블에 물이나 와인을 쏟는 등 여러 가지 사태가 발생하게 된다. 뿐만 아니라 서양요리에서는 기본적으로 각 코스마다 포크와 나이프가 준비되어 있다. 만약에 동석한 사람 중에 나이프를 들고 손을 흔들며 대화를 하는 버릇이 있는 사람이 있다면 주위 사람은 불안하기 짝이 없을 것이다. 또한 단순히 식욕을 채우는 곳만이 아닌 사교의 장소가 될 수도 있다는 걸 염두에 둔다면 식탁예법이 까다로운 형식이고 절차라는 생각이 달라질 것이다. 따라서 테이블 매너는 부지불식간에 실수하지 않도록 늘 몸에 배게 하는 습관화의 과정이 아주 중요하다.



*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 테이블매너 72페이지
    테이블 매너 이미지 메이킹 1분반 김 진화 기본적인 매너 1. 테이블 매너가 완성된 것은 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때라고 한다. 이 시대는 역사상 형식을 매우 중시하고 도덕성을 까다롭게 논하던 때였다. 그러나 테이블 매너의 기본정신은 형식에 있는 것이 아니라 서로..
  • 요리 코스에 따른 테이블 매너 3페이지
    § 요리 코스에 따른 매너 § 1)식전주 - 식전주는 식욕촉진을 위한 것. ? 대표적 식전주 “셰리주”-> 크림셰리(여성), 드라이셰리(남성)에게 잘 어울림. ? 정식만찬의 경우 - 셰리주와 함께 베르무트(백포도주+여러약초+향초)를 마신다. ? 그밖의 식전주 : 남성-..
  • 생활문화와매너- 매너에 좋은사례 & 어긋난 사례 3페이지
    1. 매너에 좋은 사례 & 매너에 어긋난 사례 세상을 살다가 보면 상대방의 매너에 기분이 좋을 때도 있고, 매너 있지 못한 행동에 불쾌할 때도 많다. 매너는 우리가 반드시 지켜야 할 법이나 규칙과 달라서 모든 사람들에게 매너를 강요하거나 바랄 순 없지만 다른 사람들과..
  • 생활문화매너와 직장매너,광고속의매너 15페이지
    ? 목차 ? 1. 매너와 실수사례 …………………………… 2. 직장매너 …………………………… ① 인사매너 …………………………… ② 악수예절 …………………………… ③ 명함수수 …………………………… ④ 전화예절 …………………………… ⑤ 복장매너 …………………………… ⑥ 회의..
  • 글로벌 매너란 무엇인가 5페이지
    글로벌 매너란 무엇인가? -목 차- 1. 국제매너(Global manner)에 대한 시대적 당위성 1) 국제매너의 시대적 당위성 2) 매너는 성공적인 커뮤니케이션이다 3) 국제매너는 성공적인 이(異)문화 커뮤니케이션이다. 2. 국제행사장, 공공장서에서 매너 실습을 통한..
  • 에티켓과 매너를 구분하고 매너의 필요성 4페이지
    인성 ? 지성 ? 영성의 전당 과 목 명 생활속의 매너와 에티켓 담당교수 학 번 성 명 과 제 명 에티켓과 매너를 구분하고 매너의 필요성에 대해 1.에티켓과 매너의 구분 1) 에티켓 에티켓은 프랑스어 Estiquier(출입금지) 라는 뜻에서 시작되었다. 그 후 ‘마음..
  • [A+] Table Manner & Table D`hote / 테이블매너 / 에티켓 / 정찬요리 / 정식 / 타블도트 / 테이블도트 / 전채요리 / 수프 / 생선요리 / 샐러드 / 디저트 매너 11페이지
    Table Manner & Table D'hote 과 목 명 담당교수님 학과 / 학년 학 번 성 명 < 목 차 > Ⅰ. 테이블 매너란 1. 식사 전 2. 식사 중 3. 식 후 Ⅱ. Table D'hote 1. 전채요리에 대한 매너 2. 수프에 대한 매너..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [매너] 매너