[아동영양학] 영아기 영양관리 - 영아기의 영양 섭취 기준, 모유 영양, 인공 영양, 혼합 영양, 이유식, 가정 이유식, 영아기 영양과 관련된 문제, 영아의 섭식 운동 및 행동발달

소개글

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목차

1. 영아기의 영양 섭취 기준

2. 모유 영양
1) 모유 영양의 장점
2) 모유 영양시의 유의점
3) 모유수유의 횟수
4) 모유 영양의 기간

3. 인공 영양

3. 혼합 영양

4. 이유식
1) 이유의 정의
2) 이유의 필요성
3) 영아의 이유 시작 시기
4) 이유 시기 단계
5) 이유시의 유의점

5. 가정 이유식

6. 영아기 영양과 관련된 문제
1) 성장 부진
2) 빈혈증
3) 인공 영양아의 특이적 충치
4) 설사

7. 영아의 섭식 운동 및 행동 발달
1) 신생아 ~ 3개월
2) 3 ~ 9개월 영아기
3) 9 ~ 12개월 영아기
4) 12개월 이후

참고문헌

본문내용

1. 영아기의 영양 섭취 기준

영아의 영양 섭취 기준은 0-5개월에는 모유로부터 섭취하는 양을 바람직한 수준으로 제시 하였고, 6-11개월에는 모유의 섭취와 이유 보충식을 통한 섭취를 같이 고려 하였다. 이때 모유의 평균량은 0-5개월은 750ml, 6-11개월은 600ml 로 하였다.

<중 략>

과일류
과일즙, 과일 갈아서 짠 것
생후 1년 정도가 되면 포도를 제외한 모든 과일을 먹을 수 있다.
바나나를 제외하고는 약한 불에 신선한 과실 등을 익혀서 6~8개월 사이에 곡분에 익숙해지면 즉시 준다.
설탕을 섞지 않고 먹이며 바나나는 생 것 그대로 잘 으깨서 먹인다.
과실은 잘 익은 것으로 여러 가지를 고루 먹이고 처음에는 하루 1찻숟갈을 주기 시작하여 하루 3~4큰 숟갈까지 늘인다.
처음에는 과즙을 먹이고 그 다음에는 긁어 먹이다가 아주 작게 잘라서 먹인다.

야채류
채소즙 : 당근즙, 오이즙, 시금치즙, 미나리즙
채소 소스 : 몇 가지 채소를 푹 삶아 으깨어 채에 거른다.
스프 : 고구마 스프, 감자 스프, 완두콩 스프
으깸 : 감자 으깸, 호박 으깸, 고구마 으깸
국 : 된장국, 채소국, 미역국, 김국, 시금치국, 아욱국
나물 : 부드러운 것을 준다. 호박나물, 시금치나물, 무나물
과일과 곡분에 익숙해진 후 2~4주부터 야채를 걸러서 영아의 대용유와 혼합해서 준다.
야채를 삶아서 익힐 때는 소량의 수분을 넣어 무기질이나 비타민의 손실을 방지한다.
처음에는 곱게 받쳐서 먹이며 녹황색 야채 등을 고루 섭취시킨다.
차차 익은 야채를 잘게 썰어 먹인다.

참고 자료

김상희, 김옥선 외 저, 아동영양학, 파워북 2013
김일옥, 최경순 외 저, 영유아 교사를 위한 아동영양학, 양서원 2013
문혁준, 김혜경 외 저, 아동영양, 창지사 2012
송태희, 곽현주 외 저, 아동영양과 건강교육, 교문사 2010
박상욱 저, 아동영양의 이론과 실제, 형설출판사 2012
이명희, 정은정 외 저, 아동건강과 영양교육, 수학사 2013