식품산업의전망

등록일 2003.05.15 | 최종수정일 2016.07.16 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 3,000원

소개글

많은 도움이 되실거예요(^-^)

목차

*들어가며..
1.식품산업의 발달
2.소비자는 무엇을 원하는가?
3.식품산업의 과제 및 새로운 식품산업의 방향
4.식품산업의 전망
*마치며..

본문내용

식품산업과 생물공학은 밀접한 관계가 있다. 성장기에 있는 젊은 세대의 식품은 존재와 같이 고칼로리이고 영양가가 높은 식품의 공급이 필요하며 이들을 위한 식품과 식품의 소재 또는 첨가물의 산업화는 대부분 해결되어 있으나 국민소득향상으로 문제가 되는 비만증과 성인병을 위한 저칼로리 식품의 소재와 식품가공기술 그리고 소비자가 요구하는 천연식품첨가물의 생산을 해결해야 한다. 저칼로리의 섬유소, 유지, 감미료 등과 천연물의 색소, 보존제, 효소, 반응저해제 등의 개발과 이들을 이용한 식품가공기술의 연구가 필요하다. 이러한 개발연구는 미생물 영양과 동식물의 조직배양 또는 유전공학의 기술을 이용한 신물질의 탐색 또는 새로운 산업미생물과 동식물세포의 탐색에 의해서 해결할 수 있다.

앞으로 국가는 복지국가건설에 역점을 두게 되고 의료보험 혜택자를 급격히 증가시킬 계획을 세우고 있다. 이로 인하여 국민의 경제적 부담이 높아지는 문제점이 발생한다, 이에 대한 대책으로서는 국민보건을 고려한 식품영양 공급의 사전예방에 의한 경제부담의 감소와 병을 치료하는 사후대책이 있다. 그러므로 우리나라 실정에 적합한 미래지향적인 식품공급에 대한 연구와 건강을 생각하는 식품첨가물의 탐색 및 혈액순환계용, 면역조절계용의 의약품과 노화방지용 의약품 등의 건강 보조식품의 탐색이 요구되고 신장될 것이다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 식품산업의 현황과 시장 25 페이지
    농장을 떠난 농산물이 최종소비자에게 이르기까지의 유통과정에 관련된 산업이 농업생산의 전방에 있는 농산물유통산업이다. 제5장에서는 식품산업의 국민경제에 대한 기여도를 평가하고 식품소비행태의 변화추세와 관련하여 식품산업의 현황..
  • 해피캠퍼스식품학 3 페이지
    현재의 식품산업은 과거에 식품의 일차원적인 근본적 기능에 치중하였던 것과 달리 보다 질 좋은 식품과 육체적 건강, 정신적 건강에 이로운 식품에 대한 관심이 높아졌다. 소득의 향상은 생활수준의 향상, 그리고 다른 인간의 욕구충족..
  • 중국 식품산업 최신 동향 2 페이지
    □ 식품 생산유통, 저장운송, 식품첨가제, 식용농산품 및 온라인 식품판매 등 규정 강화 o 식품 생산경영자는 식품안전 관련 자체검사를 실시하고, 저장, 운송, 하역에 관련된 경영자도 일정한 책임과 의무를 준수하도록 ..
  • 식품영양산업의 특징과 현황 8 페이지
    Ⅰ. 서론 생활과학은 인간의 실생활과 매우 밀접한 학문으로서 인간생활 환경을 탐구하고 질적 향상에 기여한다. 과학적 입장에서 보면 구체적으로는 아동에서 성인까지의 건전한 발달, 식품과 영양을 통한 건강한 심신의 육성, 의복..
  • 터키진출 유망 한국식품 32 페이지
    <마스터키(MasTurkey)> ★ Master Key 만능열쇠인 마스터키는 어느 문이든 열 수 있다. 우리는 무역의 만능열쇠 같은 존재로 세계 어느나라든 ‘무역’이란 마스터키를 가지고 문을 열 수 있다. ★ 맛은 ..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서