[맥주] 맥주의 모든것

등록일 2003.05.13 MS 파워포인트 (ppt) | 21페이지 | 가격 1,000원

소개글

맥주에관한 모든것 말그데로 맥주의분류및 제조방법 효능등의 정리한 발표자료입니다...
발표자료라는게 개인의 발표능력에 따라다르겠지만 그내용의 구성이 논리적이지 못하거나 흥미롭지 않다면 발표하는이나 듣는사람이나 지루하고 좋은점수도 못받겠져...
맥주라는 주제는 모든이에게 친숙하며 내용또한 흥미를 끌수있는내용을 첨가해 좀더 듣는이에게 즐거움을...그리고 발표자에겐 좋은점수를 줄수있는 발표자료라고 생각되요...^^
많이들 다운받으시고 맥주에대한 새로운 지식도한번 쌓아보세요!

목차

1 . 서 론
맥주의 정의
맥주의 어원
맥주의 발생 및 발전

2 . 본 론
맥주의 분류 및 종류
맥주의 성분 및 효능

3 . 결 론
맥주 알고 먹자
미래의 맥주는

본문내용

맥주의 분류 및 종류 :

가 . 맥주의 분류

1) 사용 효모에 대한 분류
가 . 하면 발효 맥주 : 하면 발효맥주는 발효가 끝나면서 가라앉는 효모를 사용하여 만드는 맥주로, 비교적 저온에서 발효되며, 일반적으로 라거 맥주(Lager Beer)라고 부른다. 이러한 라거 맥주 양조 방법은 맥주의 품질을 안정시키기 위하여 근세에 개발된 보다 우수한 정통 맥주 양조 방법으로, 현재에 이르러는 영국을 제외한 전세계 맥주 시장을 주도하고 있다.

나 . 상면 발효 맥주 : 발효 도중에 생기는 거품과 함께 상면으로 떠오르는 성질을 가진 효모를 사용하여 만든 맥주이다. 이것은 냉각 설비가 개발되지 않았던 15세기 이전까지 주로 사용되던 양조 방법 인데, 현대에도 영국 등지에서는 이 방법으로 맥주를 만들어 내고 있다.

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