[영양학]비타민 A를 통해 본 한국인 식생활의 특징

등록일 2003.05.12 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,000원

소개글

서울대학교 영양학 교양수업을 들으며 작성하였던 보고서 입니다.

제목에서 알 수 있듯이 창의적으로 작성한 글입니다. 어디서 짜깁기 하거나 베낀 부분
전혀 없습니다.

그림, 도표등도 포함된 독창적이고 깔끔한 래포트 입니다.

받아보시고 후회 안하실 겁니다.

목차

1. 서론

2. 본론
2-1. 식생활이란?
2-2. 식생활과 질병의 변화
2-3. 현대 식생활의 현황
2-4. 비타민A
Vitamin-A & Carotene
- 비타민A가 부족하면
- 과잉 섭취하면
- 특히 필요한 사람은
- 비타민A의 자원은
- 효과적으로 섭취하려면

3. 결론

본문내용

현대인의 식생활에서 영양소 섭취의 불균형이 이루어지고 있다. 가장 부족 되기 쉬운 것은 칼슘과 비타민A를 들 수 있다. 반면, 철분과 비타민C는 권장량 이상을 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 섭취상황을 개선하기 위해서는 칼슘과 비타민A가 풍부한 식품의 공급량을 증가시킬 필요가 있는 것이다.
철분, 비타민B1, 비타민 B2, 비타민 C, 나이아신등은 국가 전체적으로 볼 때 공급량이나 섭취량에 문제가 없지만 특정집단, 특히 저소득층의 성장기 아동에서 부족하기 쉬운 영양소로 지적되어 있다고 한다.
우리 국민의 식생활이 식물성 급원 위주에서 동물성 급원으로 변화하면서 당질 섭취의 감소와 더불어 지질의 섭취가 증가하는 추세이다.

비타민 A는 시력을 보호하고 점막을 정상으로 유지하게 하며 병의 회복과 성장을 돕는다. 또한 피부나 머리카락, 뼈, 잇몸 등을 건강한 상태로 유지시키는데도 큰 역할을 담당하고 있다.
동물의 간 등 동물성 식품에 함유된 비타민 A는 레티놀이라 불리며 그대로 비타민 A로서 흡수된다. 한편 시금치, 당근 등 주로 식물성 식품에 함유된 카로틴은 체내에서 필요로 하는 분량만큼만 비타민 A로 바뀌므로 과잉 섭취에 의한 부작용은 염려할 필요가 없다.
비타민 A는 또한, 암의 예방과 치료에 도움이 된다. 비타민 A가 부족하면, 내장을 보호하고 있는 점막이 약해져 세포가 상처 입기 쉬워지는데 이 부분에 암이 발생하기 쉽다. 이 상처를 비타민 A가 회복시킨다고 한다. 특히, 폐, 식도, 피부암을 예방하고 점막암을 억제해 주는 작용을 한다. 그리고 바이러스 등에 의한 감염증을 막고 호흡기계통의 병 감염에 대해 저항력을 강하게 한다.

참고 자료

1. 생활과 화학, 송호봉, 탐구당, 2000.
2. 식생활과 건강, 박영선, 대구대학교출판부, 1998.
3. 라이프스타일과 식생활양식, 임정빈, 대한가정학회지82, 1990.
4. 변모해가는 식생활, 김영교, 牛乳26, 1986.
5. http://kr.cook.yaho
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 광고언어, 수사학 22페이지
    1.1 연구의 목적 이 연구는 광고 언어의 특성을 살펴보고 광고언어에 사용된 수사학적 기법을 파악하는데 그 주요 목적이 있다. 수사학이란 곧 웅변을 잘하기 위한 기술인데 그것은 곧 청중을 설득하여 자신의 의견을 관철하는 데 그 목적이 있다. 광고언어 역시 소비자들에게 ..
  • [졸업작품]ATmega128을 이용한 LCD 시계 및 온도계 23페이지
    1. 서론1.1 동기3학년 2학기 때 정보 디스플레이 공학개론 수업을 들으면서 LCD에 대하여 흥미를 갖게 되었다. 2학년 1학기 때에는 실험시간에 7 segment 디지털 시계를 제작했었는데, 이번에는 그 경험을 바탕으로 하여 LCD로 시계를 만들어 보았다. 또한 시..
  • [학사학위논문] ARENA를 이용한 표본 검사 시뮬레이션 31페이지
    생산, 물류 시스템과 같은 복잡한 대형 시스템의 설계와 운영 문제들을 해결하고자 하는 분야는 시스템의 고도화, 복잡화가 급속히 진행됨에 따라 해결을 위한 방법론에서도 매우 광범위하게 연구 및 적용되고 있다. 이에 따라 컴퓨터를 이용한 시뮬레이션 방법은 일반인에게 더욱 ..
  • Atmega128을 이용한 LCD시계 및 온도계 25페이지
    1. 서론1.1 동기3학년 2학기 때 정보 디스플레이 공학개론 수업을 들으면서 LCD에 대하여 흥미를 갖게 되었다. 2학년 1학기 때에는 실험시간에 7 segment 디지털 시계를 제작했었는데, 이번에는 그 경험을 바탕으로 하여 LCD로 시계를 만들어 보았다. 또한 시..
  • 스타크래프트에대하여 9페이지
    1998년 블리자드사는 스타크래프트라는 게임을 선보였다. 그 후로 6년 째인 오늘날 스타크래프트는 게임의 본고장인 미국이 아닌 한국에서 그 열기를 이어가고 있다. 한국 시장에서 정품패키지만 2백 80만장이 판매되었고, 지금도 매달 20~30여만장이 시중에서 판매중이라 ..
  • 서양윤리의_특징과_현대적_의의 14페이지
    1)소피스트폴리스(도시국가)가 번영하자 다양한 사회문제가 발생하였고 이 문제에 대한 인식에서부터 소크라테스와 소피스트는 인간과 사회를 탐구의 대상으로 삼게 된다. 즉, 서양 사상의 출발점이라고 할 수 있는 고대 그리스에서 본격적으로 인간의 존재와 생활 방식을 문제 삼으..
  • [식물분류학]피자식물의 기재용어 21페이지
    1. 피자식물의 정의 및 특징 정의 : 종자식물의 대부분을 차지하는 식물군으로 속씨식물이라고도 한다. 특징 ① 줄기 속의 목부에는 도관이 존재한다. ② 배주가 심피에 싸여 암술을 이룬다. ③ 4개의 소포자낭이 2쌍씩 붙어서 수술을 이룬다. ..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서