[식품영양] 식품영양표시제

등록일 2003.05.10 한글 (hwp) | 13페이지 | 가격 1,000원

목차

I.서론
1. 식품영양표시제 정의
2.식품영양표시제의 의의

II. 본론
1. 식품영양표시제 소개
2. 식품영양표시제 실태
3.유전자 조작식품(GMO)
- GMO정의
- GMO에 대한 각국실태
- GMO가 인체에 미치는 영향
- GMO찬반론
- GMO 영양표시제의 현황
4. 식품영양표시제에 관한 조원 의견

III. 결론
1. 식품영양표시제 개선 필요성
2. 식품영양표시제 개선책

본문내용

☞식품영양표시제란?

식품에 어떠한 영양소가 얼마나 포함되어 있는지를 표시하는 것으로서, 소비자들이 영양가 있
는 식품을 선택할 수 있도록 기준을 제시한다. 여러 식사지침과 영양에 관한 정보를 제공하
여 영양교육의 도구로도 쓰이며, 미국의 경우 신선한 과일, 채소, 육류, 어류를 제외한 대부
분의 식품에 식품표시가 의무화 되어있다.
☞ 식품영양표시제 실태

최근 통계청 조사에 따르면 지난 10년간 고혈압, 당뇨병, 비만 등의 성인병으로 고생하는 환
자가 전국민의 5%인 250만 명에 달하고 있다고 한다.

▶GMO 정의
유전자조작 식품이란 한 생물의 유전자 중 일부를 잘라내어 다른 유전자에 붙임으로서 만들어
진 새로운 기능을 갖는 식품을 말한다.

▶GMO 정의
유전자조작 식품이란 한 생물의 유전자 중 일부를 잘라내어 다른 유전자에 붙임으로서 만들어
진 새로운 기능을 갖는 식품을 말한다.▶ GMO가 인체에 미치는 영향
우리가 섭취하던 전통적 식품들은 오랜 동안 인간의 건강에 지장이 없도록 가공하여 사용해왔
으므로, 일부 유전자를 변형하여 만들어진 대부분의 식품들은 문제가 없을 것으로 기대할 수 있다.

▶ GMO에 대한 찬반론

▶ GMO영양표시제의 현황

☞ 식품영양표시제에 관한 조원 의견
☞ 식품영양표시제 개선책

소비자의 영양 균형과 건강을 고려해 식품별 영양성분표시와 열량표시제를 실시해야 한다.
영양성분 표시는 임의 규정보다는 의무화가 바람직하며, 이를 위해 미국과 유사한 "영양표시
및 교육법" 등 특별법의 제정이 요구된다. (미국의 경우 1994년부터, 일본의 경우 (재) 일본
건강영양식품협회가 주관하는 JSD제도와 영양개선법)


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