[한방학] 상생과 상극 (음식의 궁합) - 보충자료

등록일 2003.05.10 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 300원

목차

상생과 상극 해설과 의미
상생의 관계
상극의 관계
상생의 관계 해설
상극의 관계 해설
◎상생음식◎
◎상극 음식◎

본문내용

메밀과 무
몸에 부담을 주는 메밀의 유해성분을 제독시켜주는 식품이 무이다. 이 때문에 무와 메밀로 만든 음식은 '찰떡궁합'이 되기에 손색이 없다. 무에는 섬유질과 비타민 C와 효소가 풍부하기 때문에 제독력이 큰 것으로 알려져 있다.

젓갈과 귤
젓갈에 다량 함유되어 있는 소금의 피해도 귤은 최소화 시켜 주어 찰떡궁합으로 꼽힌다. 젓갈은 소금이 많이 함유되어 있기 때문에 고혈압인 사람들에게 오히려 해(害)가 될 수 있다고도 알려져 있다. 귤에는 신맛을 내는 구연산이 함유돼 있어 이도 소금의 피해를 줄일 수 있는 효과를 가진다. 젓갈을 무칠 때 귤이나 유자를 잘게 저며 섞는 것도 영양을 생각한 요리법임에 틀림없다. 귤과 함께 만든 젓갈은 10~16%의 단백질을 함유하고 있으며 쌀을 주식으로 하는 우리에게 가장 부족하기 쉬운 라이신과 드레오닌과 같은 필수아미노산을 많이 함유하고 있어 영양식으로 그만이다.

참고 자료

없음
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [방학] 상생상극 (음식궁합) 5페이지
    상생상극 기본적인 오행의 독립된 상태에서는 간단하지만, 서로 만나는 ... 뜻이 된다. 상극(相剋)이란 상생(相生)의 반대 개념이다. 서로 만나서 ... 상하게 하는 것을 상극(相剋)이라 한다. 상생의 관계는 木 生 火
  • 서로 상극음식상생음식(궁합이 잘 맞는 음식과 맞지 않는 음식들)에 대해 알아보고 느낌점을 썼습니다. 출처도 다 적혀있는 A+레포트 입니다. 3페이지
    상극음식상생음식 음식에도 궁합이 있어 같이 먹으면 맛과 ... 건강에 좋아 보약이 되는 상생 음식이 있는 반면에 같이 먹을 때 잘 맞지 ... 않는 상극음식들은 몸에 오히려 해가 된다고 한다. ⑴상극음식
  • 오행과 음식궁합 8페이지
    . 오행의 색으로 알아본 음식궁합 3. 상생상극으로 알아본 음식궁합 4 ... 으로 알아본 음식궁합 오행의 각 행(行)간에는 상생(相生)과 상극(相剋 ... (상생음식)과 나쁜 음식(상극음식)도 상생상극의 개념에 빗대어서
  • 조리과학 세미나약이 되고 독이 되는 음식궁합 26페이지
    약이 되고 독이 되는 음식궁합1. 음식음식궁합(상생음식 ... ) (동양음식, 서양음식, 음료.알코올,기타)2. 음식음식궁합 ... (상극음식) (동양음식, 서양음식, 음료.알코올,기타)3. 식품 조리
  • 식생활과 건강 상생음식상극음식 2페이지
    식생활과 건강 상생음식 & 상극음식 00번 홍길동 상생 음식 1 ... 성식품인 우유의 자연스러운 해후도 가능하게 된다. 상극음식 1. 간과 ... 때문에 궁합이 잘 맞는다는 것을 알 수 있다. 2. 돼지고기와 새우
  • [식품영양]음식궁합 레포트 9페이지
    이 맞지 않는다고 한다. 이렇게 음식궁합이 맞지 않는 식품들을 상극 관계의 ... '음식. 잘 먹으면 약(藥), 잘못 먹으면 독(毒).' 1)음식궁합 ... 이걸 먹고 담종병에 걸려 승하했다는 것이다. 게장과 꿀은 음식궁합
  • [식품]상극음식 궁합음식 11페이지
    묵 + ( ) 솔잎 + ( ) 쑥 + ( ) 궁합음식 궁합음식 상극음식 1장 ... 먹으면 이로운 음식, 즉 궁합음식과 함께 먹으면 몸에 해로울 수 있는 상극 ... 백만 가지인만큼 상극음식궁합음식도 굉장히 많습니다. 그중에서 어떤것
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      추천도서
      [한방학] 상생과 상극 (음식의 궁합) - 보충자료