영유아기의 좋은 식습관 만들기 프로그램을 개발, 실행, 활용도를 작성하여 제출하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영유아기 식습관이란
2. 영유아기의 좋은 식습관 만들기 프로그램
1) 프로그램 개발
2) 프로그램 실행
(1) 실제사례
(2) 식사지도
(3) 식사관리방법
① 식사 전 태도
② 식사 중 태도
③ 식사 후 태도
(4) 식사지도 요령
① 식사시간의 규칙성
② 식사시 태도
③ 식사시 속도
④ 결식 상황
⑤ 간식 섭취
⑥ 조리법의 영향
⑦ 감정표현에 따른 식사 거부
3) 프로그램 활용도
3. 영유아기의 좋은 식습관 만들기 지도에서 교사의 역할
4. 시사점

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

현대 과학의 발전에 따라 급속히 변모해 가는 사회 속에서도 다른 변화처럼 민감하게 영향을 받지 않는 것이 성인들의 식습관이라고 하며, 인간의 식생활에 뿌리 깊이 존재하고 있으므로 식습관을 변화시키기는 그리 쉽지 않다. 식습관은 자아의식이 발달되는 시기부터 길들여지기 시작하여 유아기 때 기초가 형성되므로 어린 시절에 좋은 식습관이 형성되도록 최선을 다하여 돌보아 주어야 한다. 예로부터 유아들의 영양상태나 식습관 형성에 관한 일차적인 책임은 가족에게 있다는 것이 보편적인 인식이었다. 그러나 최근 들어 유아의 영양상태나 식습관 형성은 부모보다는 유아 자신이나 유아교육기관과 더욱 관계가 있으므로 유아나 유아 교사를 위한 영양교육을 강화시킬 필요가 있다는 의견이 제시되고 있다. 따라서 본론에서는 영유아기의 좋은 식습관 만들기 프로그램을 개발, 실행, 활용도를 작성해 보겠다.

Ⅱ. 본론
1. 영유아기 식습관이란
식습관이란 식생활과 관계되는 여러 가지의 습관이나 태도로서 음식의 기호, 음식에 대한 태도, 음식과 관계되는 위생습관, 식사예절 등을 포함한다. 식습관은 어떤 특정한 장소에서 가장 적절한 형태로 식품을 섭취할 수 있도록 학습과정을 통해 습득한 식생활 행동의 체계에 의해 의식적이기보다 거의 자동적으로 반복되는 것이다. 또한 식습관은 식품을 취급하는 여러 가지 행동인 먹는 행위와 이들 행동을 추진하는 능력 등의 형성이나 전승에 관련되는 여러 행동을 포함하는 것으로 어느 집단의 구성원이 향유하는 식생활의 방식과 내용을 의미한다. 이러한 식습관은 섭취 영양을 결정하고 건강상태에 영향을 미친다. 따라서, 바람직한 식습관이란 무엇이나 즐겨 먹는 태도와 혼자서 스스로 먹는 습관, 식사를 즐겁게 기다리는 습관, 식사하는 동안의 예절, 식사 전후의 위생습관이 수반되는 것을 말한다.

참고 자료

김정혜 외(1997). 유아건강교육. 청구문화사.
양일선 외(1997). 유아를 위한 영양교육. 다음세대.
권지연(1998). 아동의 식습관이 아동의 사회적 능력 및 기초운동능력에 미치는 영향. 고려대학교 교육대학원 석사학위논문.
김두례(2001). 유아교육기관의 식습관 지도 프로그램 개발을 위한 기초 연구. 경희대학교 교육대학원 석사학위논문.