[비타민과무기질]비타민과무기질

등록일 2003.05.08 한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 300원

소개글

좋 은 자 료 !

목차

□ 비타민
1. 비타민이란?
2. 종류 및 성질
(1) 비타민 A
(2) 비타민 D
(3) 비타민 E
(4) 비타민 K
(5) 비타민 B군
(6) 비타민 C

□ 무기질
1. 무기질이란?
2. 종류와 기능
(1) 칼슘(Ca)
(2) 인(P)
(3) 마그네슘(Mg)
(4) 나트륨(Na)
(5) 염소(Cl)
(6) 철분
(7) 기타 무기질

본문내용

□ 비타민
1. 비타민이란?
; 생명현상유지, 성장, 번식 등 사람이 정상적인 생활을 영위하기 위해서 필요한 절대적인 필수영양소

2. 종류 및 성질
▷ 지용성 비타민
- 지방에 용해
- 비타민 A, D, E, K
- 보통 식품내의 지방과 같이 공존하며 체내에 흡수시 지방과 함께 흡수됨
▷ 수용성 비타민
- 비타민 B군과 비타민 C
비타민 B군에는 B1, B2, B6, B12, 나이아신, 판토텐산, 비오틴(Biotin), 이노시톨, 콜린 등 이 있다.
- 어떤 것은 빛, 열, 공기 중의 산소에 대해 매우 예민하거나 약하므로 특히 식품의 수송, 보관, 조리시 식품자체 내의 비타민이 최대한 파괴되지 않게 주의
(1) 비타민 A
① 기능
- 신체의 모든 점막에서 여러 가지 화학 작용을 하는데 관여
- 어두운 곳에서 물체를 보게 하는데 관여
② 함유식품 및 결핍증
- 동물의 간장에 특히 많이 함유되어 있으며 계란, 유제품, 어패류, 녹황색 채소 등이 좋은 급원
- 야맹증, 각막건조증 심하면 각막연화증으로 실명
- 세균의 감염에 대한 저항력이 감퇴되어 염증을 일으키고, 감기나 독감에 잘 걸리고 심하면 폐렴도 나타남
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 비타민과 무기질 34페이지
    ..PAGE:1 비타민과 무기질 ..PAGE:2 Index 비타민 ... 의 정의 비타민의 기능 비타민의 종류 무기질 무기질의기능 다량무기질 미량무기질 ... 유지에 필요 6)다량무기질은 칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 염소
  • 비타민과무기질 8페이지
    . - 신체 내에서 많은 중요한 기능을 하는 호르몬, 효소, 비타민 등은 무기질 ... 작용을 지배하는 유기화합물로는 단백, 무기질, 호르몬 등이 있지만, 단백 ... 은 미량으로 유효하지 않고, 무기질 역시 다른 특정한 화합
  • 비타민과 무기질 52페이지
    )지용성 비타민 4)수용성 비타민 MINERALS 1)무기질 2)주요무기질 ... 결핍 골연화증=뼈 무기질이 빠져나가 약해짐 ..PAGE:13 VITAMIN ... 요인인 엽산 및 비타민B12가 있다. 23 질문: 24 무기질 : 유기
  • 비타민과 무기질 8페이지
    무기질 - 효소, 색소, 비타민, 혈색소, 근육색소, 단백의 구성 ... 무기질(Mineral ... )-------------------------------------------- 1. 무기질의 정의 -인체를 구성하고
  • 비타민과 무기질 16페이지
    비타민과 무기질 비타민(Vitamin)이란..? 라틴어로 생명(vita ... 필요로 하는 무기질 - 효소, 색소, 비타민, 혈색소, 근육색소, 단백 ... 중요성 무기질(mineral)이란..? 식품성분 중에서 당질, 지질, 단백
  • 비타민과 무기질 9페이지
    , 비타민 등을 구성. (2) 무기질들은 뼈에 있는 칼슘 인산염처럼 어떤 ... 호르몬, 효소, 비타민 등은 무기질을 구성성분으로서 함유. (3) 물의 균형 ... , 통풍 ?무기질 Ⅰ. 무기질(mineral)에 대해서 1. 식품성분 중에서
  • 비타민과 무기질 25페이지
    ------------------------------P6~12 무기질 1 ... . 주요무기질--------------------------------P ... 13~16 2. 기타 주요무기질
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [비타민과무기질]비타민과무기질