[식품분석, 회분정량, 실험보고서] 동물 영양학 실험 보고서

등록일 2003.05.07 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,000원

소개글

참고로 < 원자 흡광 광도계 AAS (Atomic Absorption Spectrophotometer) > < 유도결합 플라즈마 분광기 ICP(Inductively-coupled plasma spectroscopy) > 라는 회분분석 전문기기의 내용에 대해서도 적혀있으니 참고하시기 바랍니다.

목차

1. 제 목
2. 실험조
3. 실험자
4. 실험목적
5. 시약 및 기구
6. 실험방법
7. 실험결과
8. 고 찰
9. 참고 문헌
<원자흡광 광도계 AAS (Atomic Absorption Spectrophotometer) >
< 유도결합 플라즈마 분광기 ICP(Inductively-coupled plasma spectroscopy) >

본문내용

< 회분정량시 용기의 항량 측정 >
1. 550∼600。C에서 2시간 가열
2. Desiccator에서 30분간 방냉후 칭량
3. 항량에 도달할 때까지 반복

⑶ 분석저울 위에 올려둔 용기위에 시료스푼을 이용하여 시료를 3∼5g정도 올리고 무게를 정확
히 측정하여 기록한 후 시료가 담겨진 용기를 전기 회화로(muffle furnace)에 넣는다.
(4) 전기회화로의 온도를 150∼200。C로 맞추고 1시간정도 가열한다.
( 처음부터 고온에서 회화하면 시료의 연소로 인한 손실이 커질 수 있다.. )
(5) 전기회화로의 온도를 500。C로 올리고 2시간정도 가열한다.
(6) 2시간후 가열시킨 시료가 담겨진 용기를 꺼내어 다시 Desiccator에 넣은후 30분간 방랭한 후 전자저울로 시료가 담긴 용기의 무게을 정확히 측정하여 기록한다.
( 수분정량에서는 10분정도 Desiccator에서 방랭하였으나 회분정량은 고열로 용기를 가열했기 때문에 30분정도 여유를 두고 방랭한다. )
(7) 항량값을 구하기 위해서 다시 시료가 담긴 용기를 전기회화로에 넣고 500。C로 1시간정도 가열한다.
(8) 1시간후 가열시킨 시료가 담겨진 용기를 꺼내어 다시 Desiccator에 넣은후 30분간 방랭한 후 전자저울로 시료가 담긴 용기의 무게을 정확히 측정하여 기록한다.

참고 자료

주현규 외 5인 : 食品分析法(學文社), p.168-175, p.321-327, 1995
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 회분의 정량 3 페이지
    회분정량 보고서 1. 실험의 목적(원리) ●목적 : 회분정량의 원리를 이해하고, 직접 회화법을 이용하여 시료의 회분을 구하고 무게 분석에서 항량의 중요성을 이해한다. ●원리 : 1)회분이란 식품을 태워서 ..
  • 식품과건강-나의 식단 들여다보기 24 페이지
    집에서 학교까지는 두시간 정도가 걸리기 때문에 아침엔 집에서 그냥 나가고 학교버스를 기다리는 동안에 간단히 먹을 수 있는 초코파이와 요플레를 먹는다. 점심은 친구들과 주로 학교식당에서 해결하고 수업이 끝난 후, 학교 앞에서 토..
  • 생리학실험, development of mouse embryo 실험 보고서 15 페이지
    1. 서론 가. 실험 목적 ICR mouse embryo를 채취하고 배양하는 과정을 통해 embryo를 관찰하고 난할 과정을 알며 mouse의 자궁, 난소, 난관의 구조를 파악한다. 나. 실험 재료 및 방법..
  • 식품별유통구조 6 페이지
    농산물 유통구조 1 개별농가, 늘푸른작목반, 학사농장 2 산지수집상, 한국유기농업협회 유통본부 3 지역 단위농협, 산지유통센터(APC), LPC <중 략> <수산물 유통 경로> 장점 유통경로 명확해..
  • 하루 수분 필요량, 식품 수분정량 측정의 필요성, 식품 수분정량 측정의 방법(상압가열 건조.. 11 페이지
    Ⅰ. 개요 식품은 수분과 다양한 영양소들로 이루어져있다. 어떤 식품에 대해 제대로 알기 위해서는 식품을 구성하고 있는 수분의 양과 영양소들의 함량에 대해 알 필요가 있다. 이러한 식품을 구성하고 있는 수분과 영양소들의 함..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서