[식품분석, 회분정량, 실험보고서] 동물 영양학 실험 보고서

등록일 2003.05.07 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,000원

소개글

참고로 < 원자 흡광 광도계 AAS (Atomic Absorption Spectrophotometer) > < 유도결합 플라즈마 분광기 ICP(Inductively-coupled plasma spectroscopy) > 라는 회분분석 전문기기의 내용에 대해서도 적혀있으니 참고하시기 바랍니다.

목차

1. 제 목
2. 실험조
3. 실험자
4. 실험목적
5. 시약 및 기구
6. 실험방법
7. 실험결과
8. 고 찰
9. 참고 문헌
<원자흡광 광도계 AAS (Atomic Absorption Spectrophotometer) >
< 유도결합 플라즈마 분광기 ICP(Inductively-coupled plasma spectroscopy) >

본문내용

< 회분정량시 용기의 항량 측정 >
1. 550∼600。C에서 2시간 가열
2. Desiccator에서 30분간 방냉후 칭량
3. 항량에 도달할 때까지 반복

⑶ 분석저울 위에 올려둔 용기위에 시료스푼을 이용하여 시료를 3∼5g정도 올리고 무게를 정확
히 측정하여 기록한 후 시료가 담겨진 용기를 전기 회화로(muffle furnace)에 넣는다.
(4) 전기회화로의 온도를 150∼200。C로 맞추고 1시간정도 가열한다.
( 처음부터 고온에서 회화하면 시료의 연소로 인한 손실이 커질 수 있다.. )
(5) 전기회화로의 온도를 500。C로 올리고 2시간정도 가열한다.
(6) 2시간후 가열시킨 시료가 담겨진 용기를 꺼내어 다시 Desiccator에 넣은후 30분간 방랭한 후 전자저울로 시료가 담긴 용기의 무게을 정확히 측정하여 기록한다.
( 수분정량에서는 10분정도 Desiccator에서 방랭하였으나 회분정량은 고열로 용기를 가열했기 때문에 30분정도 여유를 두고 방랭한다. )
(7) 항량값을 구하기 위해서 다시 시료가 담긴 용기를 전기회화로에 넣고 500。C로 1시간정도 가열한다.
(8) 1시간후 가열시킨 시료가 담겨진 용기를 꺼내어 다시 Desiccator에 넣은후 30분간 방랭한 후 전자저울로 시료가 담긴 용기의 무게을 정확히 측정하여 기록한다.

참고 자료

주현규 외 5인 : 食品分析法(學文社), p.168-175, p.321-327, 1995
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 수분정량법을 이용한 수분정량측정 3페이지
    . 실험원리 및 목적 식품분석에서 회분이란 일반적으로 식품을 일정 온도에서 ... 수분정량법을 이용한 수분정량측정 -박영준- 실험날짜 : 4월4일 실험 ... 장소 : 2층 식품분석실험실 3조 : 유창, 서정윤, 박영준, 신가은 요약
  • 직접 회화법을 이용한 고구마와 쌀의 조회분 정량 4페이지
    회분량을 측정하는 것은 총 무기성분량의 결정에 도움을 주며, 특히 영양학 ... 회분이란 식품을 태워서 남은 무기물을 뜻한다. 이번 실험에서는 직접 회화법을 ... . 무기질은 식품을 태우면 재가 되어 남는 부분이므로 회분(ash)이라고도
  • 실험동물 6페이지
    명 : 담당교수님 : 번 : 성 명 : 1. 실험동물의 종류 검정 ... 랫드 약리, 대사, 생화학, 영양학 등에서 인간과의 유사성이 높음 종양 ... 기계·소화관 연구 대사·영양학 연구, 피부연구 개 온순하고 사육이 용이
  • 식품의 산도와 알칼리도 5페이지
    식품을 섭취할 필요가 있다고 주장하였다. 그러나 현대 생리학영양학 ... 조는 지난 회분 정량 실험에 사용했던 멸치의 산도를 측정해 보았다. 우선 ... 실험과정에서 살펴보면 저번에 회분정량 실험 때 사용했던 멸치를 가지고
  • Molybdenum blue 흡광도법을 이용한 녹차, 양파의 인 정량 4페이지
    . 정창호, 김진희, 심기환. 황색과 자색 양파의 화학성분. 한국식품영양학 ... 회분이라고도 한다. 식품이나 생물체에 들어 있는 원소 중에서 탄소(C), 수소 ... 필요하다. 이렇게 중요한 무기질은 식품 속에 풍부하게 함유되어 있어 동물
  • 식품화학 실험06. 회분정량 5페이지
    식품영양학과 200021428 박지영 실험 제목 회분정량 실험 날짜 ... 향상시킨 것이 도정을 한 백미이다. 식품 영양학적 가치로 볼 때, 현미가 ... 성분인 회분정량하여, 실험에서 사용한 시료 내에서 회분이 차지하는
  • [영양학의 역사] 영양학의 발달과정(영양학 발달단계) 5페이지
    수 있으며 식품과 인체에 대한 과학이 발달되면서 영양학의 발달은 ... 영양학의 발달 [영양학의 역사] 영양학의 발달과정(영양학 발달단계 ... ) 목차 영양학의 발달 I. 자연시대 또는 과학이전시대(B.C400~A.D
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      추천도서
      [식품분석, 회분정량, 실험보고서] 동물 영양학 실험 보고서
      하나은행 통장 개설 이벤트 오늘 하루 보지 않기 닫기
      ?>
      닫기