[경제] 우리나라 패스트푸드의 발전과 전망

등록일 2003.05.07 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,000원

소개글

땀이 베어있죠^^

목차

1. 패스트푸드점의 운영형태

2. 현제 우리나라의 패스트푸드산업의 현황
*(현재 우리나라에서 활동중인 패스트푸드점의 활동상황)*

3. 패스트푸드점의 소비자 전략(조선일보에서 일부발취)

4. 우리나라의 패스트푸드점 발전방향을 일환
( 한식의 패스트푸드화 )

5. 패스트푸드점인 맥도날드가 성공을 할수 있었던 5가지
이유(QSCVF)

6. 우리나라 패스트푸드점의 발전방안
(1). 고객별 메뉴개발
(2). 다양한 광고활동
(3). 서비스질의 개선

본문내용

1. 패스트푸드점의 운영형태
패스트푸드가 계속적으로 성장하는 데는 고객이 요구하는 바와 음식점의 경영이 부합되기 때문이며 이런 패스트 푸드의 구성에 대해서 알아보자면 상품의 공업화 , 점포의 원형화, 업무의 메뉴얼화가 기본적으로 되어있고, 이러한 기본요소를 가지고 매뉴얼화에 의해서 이루어지는 신속함, 대량화에 의한 상품가격의 저렴화, 철저한 품질과 위생에 대한 지속적인관리, 이미지만들기와 대량광고에 의한 붐조성으로 패션성의 장점을 내세워 성공하였다. 패스트푸드 점포경영에 대해 조사 해보면 패스트푸드의 최대장점인 고객회전율의 상승을 지향하고 있음을 알 수 있다. 고객이 내점하여 퇴점할때까지의 시간을 최대한 단축하기 위하여 작업 매뉴얼에 의한 철저한 접객/조리시간의 단축화와 불편하고 딱딱한 의자와 신문,잡지,TV등을 준비해 두지않고 밝은 조명과 빠르고 경쾌한 음악선곡등으로 고객의 체류시간을 최대한 단축을 시도하고 있다.
패스트푸드점의 코스트 다운노력은 점포자체의 코스트다운을 위한 노력과 고객에 대한 코스트 다운방안으로 나누어진다.
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