[문화인류학] 태국의음식문화

등록일 2003.05.06 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,500원

목차

특징
음식 문화
태국의 식사 예절
지역별 특징

본문내용

태국 음식의 특징, 문화 그리고 식사예절

특징
태국 요리는 중국, 프랑스와 함께 세계3대 음식으로 꼽히며 미국의 음식 시장에서 동양음식 중 중국, 일본 다음으로 시장 점유율이 높은 음식이 바로 태국 음식이라는 점입니다.
태국의 전통 음식은 무엇일까요? 정답은 '없다!'입니다 .예전부터 워낙 많은 문물과 문화를 받아들인 나라이기 때문에 (지정학적 위치가 그렇지요..? 말레이반도 중앙) 음식도 위로는 인도, 몽고 음식에서부터 밑으로는 인도네시아 음식까지 짬뽕이 됐습니다.

특징1 - 자극적인 맛과 열량을 많이 내는 음식
태국은 1년 내내 무더운 나라로 계절의 차이가 거의 없다. 그래서 태국 음식은 자극적인 맛과 열량을 많이 내는 쪽으로 줄곧 발달했다. 더위에 지친 민족일수록 싱겁고 순한 음식은 멸 맛을 못 느끼기 때문이다. 맵고 짜고 시고 달다 이런 자극적인 맛들이 모여 조화를 이루는 게 태국 음식의 가장 큰 특징이다.

특징2 - 소스나 자극적인 향신료가 발달
음식이 상하기 쉬운 탓에 소스나 자극적인 향신료가 발달한 것도 특징이다. 태국 음식은 무슨 음식이든 재료를 넣고 팬에 볶은 다음 소스와 향신료를 넣고 비비는 요리법을 쓰기 때문에 까다로운 요리법이 없다. 조리법이 이렇게 간단하다 보니 음식의 서로 다른 맛을 내기 위해서는 수백 가지에 이르는 소스와 향신료에 의존한다. 똑같은 재료를 가지고 똑같은 조리법으로 음식을 만들어도 맛을 보면 완전히 다른 음식인 것도 이런 수백 가지 소스 덕이다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 태국의 음식문화 10페이지
    2-2 태국의 식사예절 2-3 태국의 지역별 음식특징 3. 태국의 ... 태국의 사회적 환경 2.태국의 음식문화 2-1 음식문화의 일반적인 특징 ... 식사예절 태국의 전통적인 식사예절은 준비한 음식을 대나무나 원목으로 만든
  • 태국의 음식문화 8페이지
    . 본론 1) 음식문화특징 2) 지역별 음식문화특징 3) 태국의 일 ... 태국의 음식문화 <목차> 1. 서론 1) 음식문화 형성의 배경 2 ... 상식 4) 식사예절 5) 태국의 대표적인 식자재 6) 알아두면 좋은 태국의
  • 태국의 음식문화 7페이지
    태국의 음식문화 1. 태국의문화 첫 번째 . 아시아권 국가 중에서 ... 사용되는 식자재 칠리고추 – 매운맛을 냄 팍치 – 태국음식의 상징적인 ... (pho thai ) 타이의 대표적인 요리이다 간단한 식사로 먹을 수도 있고
  • 태국의 음식문화 6페이지
    4에 콩나물과 실파를 넣고 볶는다. 태국의 식사예절 ·나이프는 사용하지 ... . 우리나라와 태국 식사예절 공통된 식사예절 -음식 위에 젓가락을 꽂지 ... 태국의 전통음식타이 수끼  우리나라 의 전골과 비슷한 형태인 수끼
  • 태국의 음식문화 36페이지
    ,문화의 중심지) * ..PAGE:3 ..PAGE:4 태국의 역사 시대 쑤 ... ..PAGE:11 팟타이 팟타이(볶음 쌀국수) :‘태국의 국민 음식’ 꿰 ... 군주제 국가(국왕) 태국의 상징물: 코끼리(Chang Thai) 살라타이
  • 태국의음식문화 37페이지
    태국의 문화부와 외무부가 협조하여 전 세계의 태국음식점을 대상으로 한 설문 ... 말하기도 한다. 그러나 이산 요리는 몇가지 음식으로 태국 전체의 식문화 ... 문화태국 대표 음식중에 하나가 된 쏨땀이 그것이다. 바베큐는 태국
  • 태국의 음식문화 15페이지
    적인 음식 태국의 향신료 태국의 대표적인 열대과일 태국의 식사예절 8 ... <목차> 태국의 전체지도 태국의 자연환경 태국의 음식문화 태국의 대표 ... 강수량의 차이가 많다. 3. 태국의 음식문화 태국은 주변국가와는 달리
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      추천도서
      [문화인류학] 태국의음식문화