[바람직한 식생활] 비타민 K

등록일 2003.05.05 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,000원

목차

1.비타민K란?
2.결핍증
3.중독증
4.급원식품
5.조리법

본문내용

비타민K는?

비타민 K는 약간 노란 색을 띠는 결정성 화합물로 Quinone 계열에 속하며, 열, 공기, 습기에 강하나 강산, 강알칼리, 빛에는 쉽게 파괴된다.

비타민K는 한마디로 표현하면 혈액응고에 필수적인 비타민이라 할 수 있다. 그래서 '응고'라는 덴마크 철자인 'Koagulation'의 첫 자를 따서 비타민K라고 부르게 되었다. 비타민K는 지용성 엽록소에 존재하는 필로퀴논(phylloquinone, 비타민K1)과 장에서 기생하는 박테리아에 의해 만들어지는 메나퀴논(menaquinone, 비타민K2)과 합성 화합물인 메나디온(menadione, 비타민K3)으로 구분한다.

① 비타민K1 : 필로퀴논(phylloquinone)
② 비타민K2 : 메나퀴논(menaquinon)
③ 비타민K3 : 메나디온(menadione)

비타민 K1 : Phylloquinone 식물성식품
비타민 K2 : Menaquinone 박테리아와 동물성식품
비타민 K3 : Menadione 인공합성


비타민K는 자연계에서 비타민K1과 K2 두 가지 형태로 나타난다. 그중에서 비타민 K1은 식물에 의해서만 합성되는 것으로서 녹색잎에 함유되어 있고, 비타민 K2는 박테리아에 의하여 합성되는 것으로서 박테리아와 동물에서 나타난다. 자연계에서 나타나는 이 두 형태의 비타민 K보다 더 활성이 강한 것이 실험실에서 합성된 비타민 K3로서, 이것은 비타민 K2에 비해 2배 이상의 활성을 보인다. 동물은 체내에서 이 합성형 비타민 K3에 긴 곁사슬을 결합시킴으로써 비타민 K2로 전환시키며, 이때에 비로서 생체내 활성을 갖게 된다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 수용 비타민지용성 비타민의 차이점 11페이지
    비타민 K의 흡수는 다른 지용성 비타민들과 거의 같은 양상으로 일어난다 ... <수용 비타민지용성 비타민의 차이점> ◆ 수용 비타민 수용 ... 시에 걸린다. 오히려 비타민 B12 결핍증인 악성 빈혈은 유전적인결함으로
  • [비타민] 비타민E, 비타민K, 비타민C, 나이아신, 판토텐산 - 비타민E,K,C의 흡수와 대사 및 기능, 비타민 결핍증 7페이지
    ) 흡수와 대사 비타민 K의 흡수는 다른 지용성 비타민들과 거의 같다 ... ) 흡수와 대사 비타민 E의 흡수 과정은 다른 지용성 비타민과 유사하다 ... 산 - 비타민E,K,C의 흡수와 대사 및 기능, 비타민 결핍증 목차 비타민
  • 비타민과 건강, 비타민 음료, 비타민제 섭취의 찬성과 반대 37페이지
    질환을 예방한다 . 지용성 비타민 * 지용성 Vitamin A 결핍증 ... 흡수를 도움 조리하는 물에 녹아 큰 손실 vitamin 3. 지용성 ... Vitamin A K E D 지용성 비타민 1) 지용성 Vitamin A
  • 청소년의 영양 24페이지
    , E, K 등 군(羣): 무리 지용성비타민 A, D, E, K 기름에 ... (잎이 무성한 식품들) 모둠별 활동 정리해 봅시다 지용성 비타민: A ... 종류 비타민 ( ) 지용성 ( ), 수용( ) 기 능 ① ② 결핍증
  • 지용성 비타민과 수용 비타민 13페이지
    지용성 비타민과 수용 비타민 목차 1 비타민 I. 지용성 비타민 1 ... 을 지칭하며, 지용성 비타민에 비하여 체내에서 쉽게 배설된다. 따라서 체내에 ... 있으나 대부분의 경우 비타민 결핍증비타민을 재공급함으로써 회복된다. I
  • [비타민결핍] 비타민 결핍증(비타민A, 비타민B, 비타민C, 비타민D, 니아신 결핍증) 9페이지
    비타민지용성 비타민과 수용 비타민으로 분류된다. 지용성 비타민 ... 축적에 의한 과잉증상이 쉽게 일어나지 않는다.I. 비타민 A 결핍증1. 원 ... 일으킨다.3. 식이요법비타민 A의 결핍증을 예방 및 치료하기 위해서는
  • 비타민의 급원식품과 실생활 실천방안 6페이지
    오랫동안 보유된다.그러므로 지용성 비타민 결핍증 증상이 나타나기까지는 ... 식품, 생리기능, 결핍증, 과잉을 요약하였다. 지용성 비타민은 지방질에 ... 증도 염려된다. 이를 테면 지용성 비타민 A, D, E, K의 경우 과잉
더보기

이 자료와 함께 구매한 자료

      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [바람직한 식생활] 비타민 K