[식품] 궁합으로 본 와인과 요리

등록일 2003.05.04 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 700원

목차

궁합으로 본 와인과 요리
와인과 한국요리의 밀월
한국요리와도 어울리는 와인
와인 맛 100% 즐기기

본문내용

궁합으로 본 와인과 요리 (Wine & Food)

와인은 전 코스를 한 와인으로 끝낼 수 있지만 전채에서 생선요리까지는 백포도주, 메인코스인 고기요리에 들어가서는 레드와인를 마시는 방법이 가장 보편적이다. 호화롭게 마실 때에는 요리 전 코스에 4~5종류의 와인을 마시는 경우도 있다. 초대를 받아 간 경우에는 와인글라스의 수로 몇 종류의 와인이 나올 수 있는지 미리 알 수 있고 이 와인글라스의 숫자가 그 날 손님을 접대하는 주인의서비스 상태를 나타내는 척도로 간주되기도 한다.
일반적으로 레드와인은 불고기, 갈비찜, 갈비구이 등 고기요리를 먹을 때 잘 어울리고 화이트와인은 생선회나 구이 등의 생선요리나 닭고기,
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