[식물] 허브에 대하여

등록일 2003.05.02 한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 600원

소개글

허브에 관하여 자세히 정리했습니다.
허브의 일상생활에서의 활용을 통해
허브에 관심이 많으신 분들에게 많은 도움이 되리라 생각합니다

목차

1.허브의 정의와 역사
2.허브를 기르는 법
3.허브의 종류
4.허브의 활용법

본문내용

허브는 향초, 약초 등의 풀잎을 가리키는 말로, 향신료로 요리에 쓰이거나 허브티라 하여 잎을 달여 마시는 등 향기 좋은 풀의 총칭으로, 향료식물이나 약용식물들 중 초본성을 이용한 것을 말한다.
허브의 어원은 라틴어의 '푸른 풀'을 의미하는 Herba에서 비롯되었으며, 영어의 Herb는 옥스포드 영어사전에 의하면 '잎 : 줄기와 잎이 식용, 약용에 쓰이거나 향기나 향미가 이용되기도 하는 식물'이라고 정의하고 있다. 오늘날의 허브는 그 이용부위와 범위가 훨씬 넓어져 향료나 약용, 채소, 양념, 식품 보존제 및 첨가물 등으로 광범위하게 확대 사용되고 있다. 잎, 줄기와 함께 꽃, 뿌리도 허브에 포함되며 또 식용, 약용 외에 세제용, 염료용으로도 쓰인다.
그러므로 허브란 '그 성분이 식품이나 음료 속에 보존용 향신료 또는 건강증진제로서 첨가되는 식물과 식품, 음료 외제품에 향수, 화장, 세정의 효과를 기대하여 쓰여지는 식물의 전부'라고 정의를 확대해야 할 것이다.
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