[유기화학실험] 시금치의 색소성분분리

등록일 2003.05.01 한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 800원

목차

1. 서 론
2. 실 험
3. 참고문헌

본문내용

1. 서 론
식물의 잎에는 수많은 물질이 존재한다. 사람들은 이들 물질을 유용하게 이용하여 왔다. 음식으로 먹는 시금치에는 푸른색을 띠는 Chlorophyll a, b가 있으며, Vitamin A로 바뀔 수 있는 노란색인 α, β Carotene이 들어 있다. 이외에도 Xanthophyll도 있다. 시금치로부터 이들 물질을 용매를 통해 추출하고 분리한다. TLC, Silica gel Chromatography, UV Spectrometry의 방법을 이용할 수 있다.

1) 실험이론
고체 또는 액체 중에 포함되어 있는 어떤 물질을 용매를 사용하여 분리해 내는 방법을 추출이라고 하며 시금치의 잎 속에 들어있는 여러 화합물을 추출의 한 방법인 고-액 추출을 통해 분리한다. 한 액상으로부터 어떤 화합물을 다른 액상으로 추출하는 것은 두 용매에서 그 물질의 용해도에 의한 여러 가지 고체와 액체가 섞여 있을 경우, 다른 성분은 아주 조금 녹고 (녹지 않고) 한 성분만 녹는 용매를 사용한 뒤 Chromatography를 사용하면 어떤 용매에 의해 어떤 화합물이 추출되었는지 확인 할 수 있다.

2) 추출 (Extraction)
고체 또는 액체 중에 포함되어 있는 어떤 물질을 용매를 사용해 분리해 내는 조작. 혼합물에서 유기합성물을 분리해내는 방법 중 하나로, 액체-액체 추출, 고액-액체 추출등이 있다.

참고 자료

① 유기화학실험 - P28 ∼ 29
문석식 외 엮음
도서출판 포인트
2000년 2월 15일

유기화학실험 - P46
허태성 외 편저
녹문당
2001년 1월 5일

유기공업화학실험 - P86 ∼ 85
박정환·김유옥·임계규
신광문화사·도서출판동화
2001년 2월 1일

Mcmurry - P466 ∼ 467
John Mcmurry
Brooks / Cole
2000년

일반화학실험 P93, P96
홍익대학교 출판부
홍익대학교 화학교재편찬위원회
2002년 2월 20일

www.naver.com - 두산 백과사전, 지식in
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 시금치의 색소 성분 분리 6페이지
    Ⅰ. 서론 ①. 요약 이번실험은 ‘Column chromatography : 시금치의 색소 성분 분리’라는 주제이다. 시금치에는 여러 성분과 색소가 들어있겠지만, 그중에서도 chlorophyll a, b와 α-, β- carotene, Xanthophyll을 추출하여 ..
  • 컬럼크로마토그래피 시금치 색소추출 5페이지
    1. 실험제목 “시금치 색소추출” 컬럼크로마토그래피 : Column Chromatography 2. 실험목적. 다양한 기기를 이해하고 천연 색소추출을 해보자 3. 실험이론 3.1 크로마토그래피 크로마토그래피 Chromatography – 색소물질을 흡착제에 의해서 분리..
  • [정밀화공]시금치색소 8페이지
    Final-report 정밀화공실험 Isolation of Pigment from Spinach 1. 서론 이 실험은 시금치 잎으로부터 색소를 분리해 내는 방법을 익히는 데 있다. 성장하는 식물들은 보통 많은 색소를 포함하고 있다. 잎은 흔히 그 안에 여러 가지의 염..
  • 시금치 색소 추출 3페이지
    *여러가지 색소로 분리되는 이유색소마다 분자량이 다르고 종이의 흡착력이 다르기때문이다.분자량이 큰 색소는 무겁기 때문에 전개액에 섞인 필터페이퍼용지를 올라가는데 속도가 느리고, 작은 색소는 반대이다. 많은 색소들이 광합성에 관여하지만 가장 중요한 것은 엽록소이다.a,b..
  • [식물]크로마토그래피를 이용한 시금치색소 추출 결과 레포트 7페이지
    Purpose Chromatography의 원리를 이해하고 이를 통한 재료로부터 원하는 물질을 분리한다. 또한, 분석법의 원리를 이해하고 spectrophotometer의 사용법을 숙지하여 재료에서 나오는 여러 색소를 분석할 수 있다. Material & Method ..
  • [A+생실리포트] 식물색소분리 4페이지
    식물색소분리 목적 시금치에 들어있는 색소를 크로마토그래피로 분리하여 녹색 식물에는 어떤 색소가 들어있는지 추정해보고, 색소의 흡광도가 무엇을 의미하는지 알아본다. 재료 엽록소 추출물(시금치), 여과지(3M paper), 가위, pipette, conial tube, 전..
  • [유기화학][식품영양]시금치 색소성분 분리방법 30페이지
    시금치 색소성분 분리방법 혼합물의 분리방법 (1)끓는점 차이 에 의한 분리 (2) 밀도차에 의한 분리 (3)용해도 차이 에 의한 분리 (4)크로마토그래피에 의한 분리 (1) 끓는점 차이에 의한 분리 *액체 혼합물의 분리* 증류(distillation): 끓는점 차 가 ..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [유기화학실험] 시금치의 색소성분분리