세르비아 전통음식

등록일 2003.05.01 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 2,000원

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♣ 육수만들기
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♣ 육수만들기
재료 : 닭고기,야채(당근,양파),마늘,통후추,향료(월계수잎),소금
※육수는 음식에서 가장 중요하다.음식의 맛을 진하게 하기 때문에 pile a supa,Bela pile a kisela orba,punjena paprike에는 육수가 기본적으로 들어간다.
육수안에 들어가는 야채나 닭고기는 버리지 않고 Bela pile a kisela orba나 감자요리를 먹을때에 쓴다.
(만드는 방법)
냄비에 물을 붓고 양파 1개,당근2개,마늘 2쪽을 통째로 넣고 푹 끓인다.
김이 올라오기 시작하면 닭고기를 넣는다.(닭고기의 부위는 상관없이 다리,날개등 아무거나 사용)
통후추 작은 1스푼과 소금 반티스푼을 넣는다.
향신료를 작은 1스푼 넣는다.
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