[외식경영론]외식업체의 서비스 평가

등록일 2003.04.27 한글 (hwp) | 17페이지 | 가격 1,600원

소개글

피자헛,성신제 피자,미스터 피자의 매장 서비스를 직접 체험해 보고, 비교평가한 것입니다,,,

목차

◈ 서론
1. 연구 목적
2. 연구 방법

◈ 본론
1. 회사 소개
2. 서비스 평가
3. 종합적인 평가와 문제점 및 개선방안

◈ 결론
작업후기 및 느낀점

본문내용

1> 피자헛이란?
1985년 2월 이태원에 피자헛 1호점을 개설한 한국피자헛㈜는 88올림픽 및 '93 대전 엑스포 공식 피자 공급 업체로 선정되었고, 코리아 헤럴드와 서울 리서치의 공동조사('95.12)와 캠퍼스저널 여론조사('99.7)에서는 소비자들이 가장 좋아하는 피자 브랜드로, 네티즌 인기대상('99.7)에서는 피자부문 1위로 선정되었고, 2000년 1월, 국가고객만족도조사(NCSI) 외식업체 부문 단독 1위를 차지하는 등 국내 최고의 피자브랜드로서의 위치를 확고히 지키고 있다.
한국 피자헛의 경영 철학은 "고객 중심 경영"이라는 말로 요약될 수 있다. 즉 고객의 얼굴에 흐뭇한 미소를 머금게 하는 특별한 외식경험을 제공하고, 고객의 입맛에 맞는 음식을 지속적으로 개발하여 그 품질을 지켜 나감으로써 고객이 만족하고 다시 방문할 수 있는 기업이 되도록 최선의 노력을 다한다는 것이다.
또한 한국 피자헛은 "신선한 재료만을 엄선하여 고객에게 갓 구운 피자 제공"이라는 또 다른 가치를 위해 언제나 고객의 입장에서 생각하고 고객의 다양한 요구에 부응하는 서비스 제공을 위해 끊임없이 연구하고 있다.

2> 피자헛 스토리
1958년 켄사스 위치타의 피자 영업소를 여는 아이디어를 가지고 연구하던 두 대학생 형제인 frand와 dan carney에 의해서 시작되었다.
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