[식품과 영양] 식품과 영양 노트 정리

등록일 2003.04.26 한글 (hwp) | 25페이지 | 가격 800원

목차

없음

본문내용

◎ 식품 섭취 목적
사교적, 생명력 유지
◎ 영양소
○ 필수적(몸에서 만들어지지 않고 음식을 통해서 섭취)
○ 기능
① 에너지 공급-생명력
② 생물체 구성
③ 생체 반응
1. Energy 공급 영양소 → 열량소(Calorigenic nutrient)
① 종류 : 탄수화물, 지방, 단백질
┖세포, 효소
② 체내 연소 순서 : 탄수화물>지방>단백질
에너지(Energy) 공급

2. Cell구성(신체구성) → 구성소
① 단백질 Protein (식물→섬유소(Cellulose))
② 골격, 치아 → 인산칼슘(인, 칼슘)
③ 지방질, 수분

3. 신체대사반응조절 - 조절소
소화 ┍Energy 발생
전분(밥) ─―→ 포도당(혈당) ―→ Cell내 연소 반응
생화학반응촉매
┕①단백질 효소

참고 자료

없음
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 식품과 영양소, 건강 4페이지
    수를 다량으로 마시지 말자 균형 잡힌 영양소를 섭취 한다 (1) 식품 비율 ... %, 육식10~15% (2) 적절한 칼로리 섭취 (3) 7가지 균형 영양소 ... 쉬운 영양소 ? 칼 슘 (하루 권장량 : 600mg) ? 골다공증, 불안
  • [식품영양학] 식품과 영양소의 기초이해에 관한 연구 24페이지
    식품과 영양소의 기초이해에 관한 연구 MF 과 목 담당교수 과 정 연 ... 구 자 제 출 일 식품과 영양소의 기초이해에 관한 연구 목 차 I ... . 식품과 영양소 1. 식품과 영양소의 이해 2. 영양소의 기능 II. 영양소
  • 식품과 영양 - 영양평가 6페이지
    올라가겠지만, 그것들은 일정한 식품군에 영향을 주지 않기 때문에 영양의 불균형은 ... 끼니 아침(9.19) 음식 쌀밥 미역국 재료 쌀 미역 고기 곡류및전 ... (0.5)15kc al 과일류 우유및유제품 유지견및당류 고기(0.5
  • [식품과 영양] 식단표 2페이지
    각 음식에 있는 조미료 미량. 각 영양소별로 골고루 섭취함. 다양한 ... . 각 영양소별로 골고루 섭취하기는 했으나 고기. 생선류는 골고루 섭취한 ... 고기, 어묵, 단무지, 김치, 참치, 아이스크림 총 11가지. 식품 영양소군
  • 식품과 영양 4페이지
    식품과 영양 REPORT 식품구성탑으로 본 나의 식생활 반성 담당교수 ... <끼니별 섭취 식품분류표> 섭취한 날 : 2006년 12월 5일 ... ★ 끼니별로 먹은 음식(또는 식품) 이름을 적고 그 음식의 재료를 생각하여
  • 식품과 영양 2페이지
    식품과 영양 - 식품 영양성분 ★영양표시란? 영양표시는 식품에 어떤 ... 영양소가 얼마나 들어있는지를 식품포장에 표시하는 것을 말한다. 영양표시 ... 식품의 단위중량당 들어있는 영양소의 함량과 영양소기분치에 대한 비율이
  • 식품과 영양 5페이지
    3점 ?표 1-2 식품 섭취 다양성 평가표를 작성하여 평가. 식단 영양소 ... . 곡류 및 전분류의 주요 영양소는 탄수화물인데, 곡류 및 전분류를 통해 ... ③목측량 ④섭취량 ⑤5군 식품군 ⑥섭취 단위수 ⑦섭취열량(kcal) 아침
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      추천도서
      [식품과 영양] 식품과 영양 노트 정리