[식품공학] 포장재료와 음식에 관한 고찰

등록일 2003.04.25 한글 (hwp) | 22페이지 | 가격 3,000원

소개글

목차를 참고 하세여...최선을 다해 만든 자료 입니다.

목차

Ⅰ. 서 론
1. 포장의 정의
2. 포장의 역사
3. 식품포장의 특징
4. 식품포장의 요구조건

Ⅱ. 본 론
1. 포장의 분류
2. 포장재료의 요구특성
3. 식품 포장의 종류
(1) 금속포장재질
(2) 플라스틱
(3) 유 리
(4) 종 이
4. 제품에 따른 포장 재질
⑴ 조미식품
⑵ 건조다류 및 향신료의 포장
⑶ 즉석 조리 식품의 포장
⑷ 곡 류
⑸ 제과제품
⑹ 스 낵
5. 유제품의 종류에 따른 포장 재질

Ⅲ. 결론
1. 포장용기 폐기물의 현황과 대책
⑴ 포장용기 폐기물
⑵ 포장용기 폐기물의 발생 및 관리현황
⑶ 포장용기 폐기물의 환경적 영향
⑷ 포장용기 폐기물의 관리대책
⑸ 결말

본문내용

Ⅰ. 서론

1. 포장의 정의
포장의 종류는 그 분류방법에 따라 다르다.
한국공업규격(KS A 1006)에 의하면 포장은 낱포장, 속포장, 겉포장으로 나누고 영어로는 item packaging, inner packaging, outer packaging 으로 번역하고 있다.

1. KS에서의 정의 (KSA 1006)
포장이라 함은 물품의 유통과정에 있어서, 그 물품의 가치 및 상태를 보호하기 위하여 적합한 재료 또는 용기 등으로 물품을 포장하는 방법 및 포장한 상태를 말하며, 이것을 다음과 같이 낱포장, 속포장 및 겉포장의 3종으로 분류한다.

① 낱포장(item packaging) 낱포장 이라 함은 물품 개개의 포장을 말하며 물품의 상품 가치를 높이거나 물품 개개를 보호하기 위하여 적합한 재료 및 용기 등으로 물품을 포 장하는 방법 및 상태를 말한다.
② 속포장(inner packaging) 속포장이라 함은 포장된 화물 내부의 포장을 말하며 물품 에 대한 수분, 습기,광열 및 충격 등을 방지하기 위하여 적합한 재료 및 용기 등으로 물품을 포장하는 방법 및 포장한 상태를 말한다
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [포장폐기물][포장폐기물 재활용법안][유럽 포장폐기물관리 사례]포장폐기물의 영향, 포장폐기물의 재활용법안과 포장폐기물의 현황 및 유럽의 포장폐기물관리 사례를 통해 본 향후 포장폐기물관리 대책 분석 13페이지
    Ⅰ. 서론어떤 형태의 산업이든지 상품은 환경보존과 지구를 보존할 수 있도록 개발해야 한다는 의견이 공통적이다. 자세히 말하면, 자원적약을 염두에 둔 연구와 개발 그리고 상업적인 완성 단계에서부터 재활용하는 총기간 동안 환경을 고려해야 하고 이를 구체화하여야 한다. 환경..
  • 포장폐기물의 감량화 및 재활용 증진 방안 (Minimization and Recycling of Packing Waste) 19페이지
    포장폐기물은 포장용기, 포장재, 완충재로 분류할 수 있다. 포장폐기물은 해마다 증가 추세에 있는데, 1992년에는 포장폐기물의 비중이 생활폐기물의 17%이었던 것이, 1995년에는32%에 이르렀다. 이러한 포장폐기물의 증가추세에 발맞추어 정부는 공병보중금제도, 예치금제..
  • [환경] 우리나라 포장용기 폐기물의 현황과 향후대책 6페이지
    주류, 청량음료, 먹는 샘물 등에 사용되는 포장용기를 재료별로 크게 나누면 유리병, 금속캔, 플라스틱병, 종이팩 등으로 분류할 수 있다. 국내 포장용기의 역사는 유리병이 주종을 이루어 왔으나 1910년 통조림공장을 시초로하여 1950년대 각종 수출식품 개발로 금속캔이 ..
  • [폐기물] 포장용기폐기물 현황과 대책 12페이지
    ※ 포장용기 폐기물의 발생 및 재활용 현황 유리병유리병의 재활용은 크게 재사용병(Returnable, Refillable)과 1회용병(One-way)의 재활용으로 나눌 수 있다.재사용병은 내용물을 담아 판매한 후 빈병을 다시 회수하여 세척, 소독처리후 몇 번이고 재사용..
  • [일본폐기물]일본폐기물의 처리방법, 일본폐기물의 배출과 처리현황, 일본폐기물과 폐기물처리시설민자유치, 일본폐기물과 용기포장의분리수집및재상품화촉진에관한법률(용기포장재활용법) 분석 11페이지
    Ⅰ. 서론 폐기물을 재활용함으로써 발생할 수 있는 경제적 효과는 폐기물 처리량의 감소에 따른 처리비 절감효과와 폐기물을 원자재로 활용함에 따라 재생자원 판매 수익이 있다. 재활용시 폐기물 수거, 운반비, 매립장 최종처리 비용이 절감되고 폐지, 고철, 플라스틱, 유리류,..
  • 환경과 인간 6페이지
    포장용기 폐기물의 환경적 영향 포장용기를 폐기시 미치는 환경적 영향은 무단폐기할 경우와 재활용, 소각 열회수, 위생매립 과 같은 위생적으로 처리할 경우로 고려할 수 있다. 먼저 이들을 무단 폐기할 경우는 환경에 미치는 영향은 종류에 관계없이 대동소이하..
  • 식품포장(Food Packaging) 10페이지
    1. 포장의 정의 및 역할 (1) 포장의 정의 한국공업규격에 의하면 “포장이라 함은 물품의 유통과정에 있어서 그 물품의 가치 및 상태를 보호하기 위하여 적합한 재료 또는 용기 등으로 물품을 포장하는 방법 및 포장한 상태를 말하며 이것을 낱포장, 속포장 및 겉포장의 3종..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서