[식생활과 문화] 기후․지리와 관련된 타이의 식생활

등록일 2003.04.23 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 500원

목차

Ⅰ타이의 일반적인 식생활 특징

Ⅱ기후와 관련된 타이의 식생활
①기후
②자극적인 맛과 향
◈남플라(nam pla)
◈가피(gapi)
◈코코넛밀크
◈마이사이 팍치! (팍치는 넣지 마세요!)
◈그외

Ⅲ지리적 위치와 관련된 타이의 식생활
①지리
②지리적 영향을 받은 타이의 식생활

Ⅳ타이의 다양한 요리종류
①에피타이저와 수프
②커리와 메인코스요리
③샐러드와 야채요리
④디저트

Ⅴ타이의 식습관

Ⅵ명절과 관련된 타이의 식문화

Ⅶ결론
①요약
②의견

본문내용

Ⅰ타이의 일반적인 식생활 특징
동남아시아를 중심으로 한 열대몬순 지역인 타이는 쌀을 주식으로 하며 여기에 카사바(마니옥), 얌, 바나나 등을 일상식으로 한다. 쌀의 경우는 우리가 일상적으로 먹는 쌀이 아니라 Long grain(알랑미)이라 하는 것으로 찰기가 없어서 밥을 손으로 집어 먹어도 달라붙지 않는다. 육류는 닭, 돼지, 오리, 물소등을 상식한다. 날씨가 더운 지역이라서 칼로리가 높으면서도 소화가 잘 되는 유지가 많이 들어간 음식을 먹고 입맛을 돋우는 동시에 자극성이 있는 향료를 많이 쓰는 것이 특징이다.


Ⅱ기후와 관련된 타이의 식생활
타이의 수도(방콕)

①기후
타이는 열대 몬순 기후로 건기(11월중순 - 2월2중순), 하절기(2월중순 - 5월중순), 우기(5월중순 - 11월)로 나뉘며 평균 온도는 27-30 C 이다. 그러나 4월은 가장 더워서 40도가 넘는 날도 있다. 우기철에는 하루에 1-2 차 례 내리는 소나기성 강우인 스콜현상으로 단시간내에 많은 비가 내린다. 이와같이 타이는 연중 기온이 높은 열대 기후 지역으로 5월에서 10월까지비가 계속되는 '우기'와 11월부터 4월까지 가뭄이 계속되는 '건기'로 나누어진다.
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