음식과 문화

등록일 2003.04.17 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 800원

목차

없음

본문내용

음식문화......
우리 나라의 음식문화에 대해서는 어떻게 생각하는가? 김치, 된장, 불고기 등으로 대표된다고 할 수 있는 우리 나라의 음식은 우리 스스로가 생각해도 독특하고 다른 나라와 구별된다. 또한 우리는 이러한 우리 나라의 음식에 나름대로 자부심을 가지고 있다.
하지만 월드컵을 앞두고 보신탕이 해외 언론의 도마에 오른 적이 있다. 뉴욕의 워너 브러더스 방송은 뉴욕의 한인들이 개고기를 먹고 있다는 폭로 방송을 했고 프랑스 FT2방송은 시사 코미디 프로그램으로 한국의 개고기 문화를 풍자하고 있다. 영국의 파이낸셜 타임스는 한국의 개 도살과 식육 현장을 다룬 기사를 게재하며 비판했다. 프랑스의 동물 보호재단을 위시한 프랑스의 여배우 브리지트 바르도가 우리가 자랑스러워하는 그런 음식문화에 대해 정면으로 도전한 사건도 있었다. 여름이면 우리가 즐겨 먹는 보신탕에 대해 "개고기를 먹는 한국인은 야만인"이라고 비난하며 "기호의 차이가 아니라 윤리와 존엄성의 문제"라는 발언을 한 사건도 있었다.
우리의 식문화를 바로 알리는 데 보신탕이라고 해서 예외가 될 수 없다. 문화의 보편주의와 상대주의를 어떻게 조화롭게 받아들여 이해할 것인가를 잘 알려야 한다. 한국인의 보신탕은 한국의 자연환경 속에서 중요한 생존수단으로서 형성된 음식문화이다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [세계문화] 중국의 음식문화 9페이지
    1. 중국 음식의 일반적 특징 ⊙재료의 선택이 광범위하고 자유로움 ⊙맛이 풍부하고 다양하다. ⊙조리기구가 간단하고 조리법이 다양하다. ⊙기름을 많이 사용하지만 합리적이다. ⊙조미료와 향신료가 다양하다. ⊙풍요롭..
  • 동양음식문화와 서양음식문화 2페이지
    ❤ 동양음식문화 & 서양음식문화 ❤ 식품가공강의를 통해서 동양음식문화와 서양음식문화의 일부분을 비교해 볼 수 있었던 동영상 자료를 접하게 되었다. 그 동영상 자료에는 서양음식문화보다는 동양음식문화의 우수한 점을 소개..
  • 내가 경험한 타국의 음식과 식문화 - 프랑스 음식문화 22페이지
    미슐랭 스타 줄거리 한국 최초의 미슐랭 3스타 레스토랑을 노린다! 런던에 있는 미슐랭 3스타 레스토랑 ‘리차드’의 부주방장 류태환은 헤드 셰프의 자리를 거절하고 한국으로 돌아온다. 대한민국 최초의 미슐랭 3스타 레스토랑을..
  • [A+] 한국 일류현상 사례분석 - 일본음식 일식 ( 국내시장 대표 음식, 선호도, 현황.. 13페이지
    2) 한국 vs 일본 음식 특징 비교분석 - 양국은 지리적, 환경적, 문화적으로 비슷한 요인을 가지고 있는데 이는 식문화에서도 잘 나타난다. 쌀을 중심으로 여러 종류의 찬을 곁들여 먹는 식문화를 공통적으로 가지고 있으며 그 ..
  • 북한의 지역음식&식사예절 8페이지
    남한은 밥그릇을 내려놓고 먹는반면 북한은 밥그릇이나 국그릇을 들고먹는다. 또 숟가락 젓가락을 같이 쓰는것은 예의에 어긋나는 것이고, 반찬을 바로 젓가락으로 먹지않고 밥에다 가져다 같이 먹는다. *공식 행사나 만찬 시 공..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서