[영양학] 영아의 영양-모유와 인공영양

목차

<영양의 소화흡수능력>
1. 위
2. 소장
3. 점막
4. 신장
<영아의 면역능력 및 모유영양와 인공영양>
1. 영아의 면역상태
2. 영아와 모유영양 및 인공영양
1) 모유
(1) 모유속에 들어 있는 항감염물질
(2) 항알레르기 이자
2) 인공영양
3) 혼합영양
4) 모유와 우유의 화학적 조성의 차이

본문내용

1. 위
영아의 위장은 출생 후 계속 성숙과정을 거친다. 출생 직후 신생아의 위 용량은 10∼12ml 정도 밖에 되지 못하나, 1년이 되면 그 용량이 200ml로 늘어난다. 출생 직후에는 위의 pH가 약 알칼리성을 띠나 24시간만 지나면 위산 분비가 시작되어 강산성을 띠게 되어, 3세된 아기의 위산도와 비슷하게 된다. 그후 산도는 점차 감소하여 처음 몇 달간은 어른의 위산도보다 더 낮은 수치를 보인다.
영아가 섭취한 식품의 양과 조성에 따라 소화산물이 위에 머무는 시간이 다른데, 모유는 단백질이 많은 우유보다 빨리 비워지며(평균 13시간), 우유는 평균 16시간으로 오래 머문다.

2. 소장
생후 초기에 아기의 장관에서 분비되는 장액은 여러 가지 영양소를 가수분해 할 수 있는 다양한 효소작용을 지니고 있으며 신장에 대한 소장의 길이는 성인에 비하여 길다.

1) 단백질
신생아 장액의 단백질 농도는 성인과 거의 비슷하여, 어느 정도 단백질을 소화할 수 있으나 양적으로는 제한을 받는다. 즉 신생아는 하루에 체중 1kg당 1.95g의 단백질을 완전히 소화할 수 있고, 4개월된 영아는 하루에 체중 1kg당 3.75g의 단백질을 소화할 수 있다.
① 위의 단백질의 소화는 cathepsin에 의하여 pH2∼6정도에 성립된다.
② 췌장 효소의 활성도는 출생 직후에는 적으며 출생 1년 후에 성인치에 도달한다.
③ 장의 단백질 분해 효소의 활성도는 출생 1년후에 성인치에 도달한다.

참고 자료

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