[식품영양] 현대인의 식생활과 가공식품

등록일 2003.04.15 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 700원

목차

1.현대인의 식생활
2.가공식품-인스턴트음식의 문제점
3.현대인 건강의 위해요소
4.결론

본문내용

1. 식생활과 건강
식생활이란 인간이 생존하기 위해 음식을 섭취하는 데에 따른 일체의 생활상, 또는 무슨 음식을 어떻게 만들어서, 어떤 방법으로 먹느냐에 따른, 음식과 관련된 인간의 생활 전반을 뜻한다. 현대사회의 사람들은 건강에 상당한 관심을 가지고 있고 그것을 지키기 위한 노력을 아끼지 않는다. 하지만 그러한 노력은 대부분 정신건강과 체력을 위한 운동에 집중되어있으며 식생활의 중요함을 간과한 채로 이루어지고 있다는 것에 문제가 있다.

2. 현대인의 식생활
시간에 쫓기는 현대인들은 대부분이 아침식사를 거르거나 간단한 토스트, 빵, 김밥, 분식류, 죽, 시리얼 등의 간단한 식사형태로 하고 있다. 아침식사 이외의 끼니에도 현대인들은 패스트푸드를 이용하거나 집에서의 식사에도 가공식품이 주로 이용되는데, 이러한 가공식품, 기름기가 많은 패스트푸드, 육류위주의 식생활은 암을 유발하거나 비만증, 당뇨병, 고혈압, 심장병 등의 발병율을 높이는 원인이 된다.
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