[식품영양] 싱가폴의 식문화

등록일 2003.04.15 한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 1,500원

목차

1.역사적, 문화적 배경
1)자연(기후)
2)역사
3)경제, 산업
4)사회, 문화
5)한국과의 관계
6)언어, 종교
2. 식문화
1)싱가포르에서 유명한 아시아 음식
2)싱가포르의 대표적 음식
3)싱가포르에서의 식사예절

본문내용

관광 천국 싱가포르의 또 다른 모습은 음식 천국(天國)인데, 산해진미(山海珍味)의 요리에서부터 길모퉁이의 호커 센터에 이르기까지 다양하고 색다른 요리가 존재하는 곳이 바로 이곳 싱가포르이다. 동서양의 문화가 서로 충돌하고 융합해 가는 지리적인 조건을 갖춘 이 작은 섬나라는 요리 또한 동서양의 진미와 더불어 독특한 자신들만의 요리까지 없는 것이 없는 요리의 천국이 되어 버린 것이다. 오래 동안 서구의 문화 안에서 발전해온 동양의 요리는 서양의 그것과 주변의 요리가 조화를 이뤄 나름의 독특한 요리까지 다양하게 발전해 나올 수 있는 바탕을 마련했다. 싱가포르 사람들이 간직하고 있는 음식 문화를 보면 그들의 문화를 단편적이나마 알 수 있는 계기가 될 수 있는 것도 그 같은 이유라 하겠다.
지리적으로 덥고 습한 날씨 탓에 음식이 상하기 쉬워 외식 문화가 발달했다. 집의구조를 보아도 부엌이 정말 작다. 아파트 단지나 고층 건물 주변을 보면 노천 카페나 호커스가 많아서 저렴한 비용으로 맛있는 음식을 즐길 수 있다.
편안한 분위기를 즐기면서 새로운 아시아 요리를 경험 할 수 있다. 다양한 식사 선택의 기회가 있으며 어떤 선택을 하건 간에 기억에 남을 것입니다.

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