[대중문화론] 중남미의 음식문화

등록일 2003.04.15 MS 워드 (doc) | 4페이지 | 가격 500원

소개글

이자료는 2002년 대중문화론 수업중 과제로서 여러대중문화 중 저는 음식문화에 대한 카테고리로 설명하고 있습니다.

목차

1. 멕시코
① 옥수수와 멕시코의 음식문화
② 토르띠야와 따꼬(타코)
③ 고추
④ 멕시코의 축일(피에스타)와 먹거리

본문내용

중남미는 중세 이후 스페인, 포르투갈이 이 지역을 식민지화하여 라틴계까지 지배적이다. 지역적으로 볼 때 북의 멕시코로부터 시작되는 중앙 아메리카와 남아메리카 대륙 그리고 카리브 해상의 많은 섬들로 구분할 수 있다.

인디오라고 부르는 원주민이 살고 있으나, 그 종족이 여러 가지다. 유럽인이 건너온 후 각국에서 이주자가 잇달았고, 노동력 보충을 위해 아프리카 흑인을 수입하였기 때문에 서로 혼혈하여 복잡한 인정 구성을 이루고 있다. 대개 아르헨티나, 우르과이, 칠레에는 백인이 많고, 중앙 아메리카에는 유색인이 많다.

이렇듯 마치 인종 전시장과 같은 인종 구성을 보이는 만큼, 음식 문화도 각양 각색이다. 중남미의 산지 식물을 기초식품으로 한 인디언 음식문화에 스페인과 포르투갈 계의 음식문화가 혼합된 혼합문화를 유지하고 있어 특이하며 독자적인 음식문화가 발전할 수 있었다.


1. 멕시코


라틴 아메리카에서 가장 북부에 위치하고 있으며, 면적은 한반도의 약 9배 쯤 된다. 고원 지대에서는 마야 등의 고대 문명이 발생했고, 오늘날에도 주요 도시 등이 자리잡은 요지로 되어 있다.

멕시코는 옥수수, 카카오, 감자, 고구마, 토마토, 아보카도, 땅콩, 파파야, 파인애플, 치클레(껌나무), 고추, 사보텡(선인장), 에네켄, 마게이, 마테 차, 계피 등의 원산지로서 세계의 음식문화에 끼친 영향이 지대하다.

참고 자료

도서명 "대중문화론"
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 남미 (멕시코) 요리의 음식 문화와 특징 ,배경 17페이지
    하지만 중남미음식문화에 엄청난 비중을 차지하는 멕시코와 그 밖에 발표 하지 ... 수업을 듣는 학생 분들에게 좀 더 다양한 중남미음식문화를 소개하고자 이전 ... - 목 차 - 1.주제선정이유 2.중남미의 지역적 특성 3.중남미 음식
  • 멕시코음식 문화 16페이지
    멕시코를 포함하는 중남미가 서양의 음식 문화를 변화시킨 것 또한 적지 ... 날의 chile의 어원이 되었다고 한다. 중남미가 서양의 음식 문화 발전에 기여한 ... 멕시코음식 문화 결론 앞에서 언급된 멕시코음식들은 독립 이후의
  • 멕시코에 대한 문화 음식문화.. 세가지에 대한 글 4페이지
    나라들과 수많은 문화가 있다. 그 에서도 하필이면 멕시코를 선택하게 ... 역사만큼이나 그 음식문화도 독특하고 대단한 멕시코의 대표적 음식문화에 대하여 ... 부분의 음식고추를 사용한 소스를 많이 이용한다. 멕시코음식은 단순히 짜고
  • [음식문화]멕시코음식문화 3페이지
    중남미 대륙에 속해있는 국가 에 특히 멕시코는 풍부한 음식 재료와 문화 ... 중남미 대륙은 많은 음식 재료의 원산지로서 세계의 음식문화에 큰 ... . 이러한 원주민의 음식문화는 스페인의 중남미 정복으로 변화를 맞이하게
  • [국제화] 멕시코음식문화와 매너 11페이지
    멕시코음식문화 Ⅰ. 멕시코 음식문화 개관 멕시코는 옥수수, 카카오 ... 등의 원산지로서 세계의 음식문화에 끼친 영향이 지대하다. 또한 멕시코 ... . Ⅱ. 멕시코 음식의 특징 1. 문화적 특징 멕시코 음식은 여러 민족
  • [중남미 사회의 이해]중남미 멕시코문화 4페이지
    하여금 멕시코 음식문화를 한번 알아봐야겠다는 생각을 해서 이번 레포트의 ... 주주를 멕시코음식문화로 선정하였다. 2. 본문 :멕시코음식문화 ... 다양하고 독특한 음식문화 역시 멕시코인들의 정체성을 확립시켜주는 중요한
  • [문화] 멕시코음식문화 11페이지
    문화에 많은 영향을 끼친 음식 재료들이 멕시코를 비롯한 중남미 대 ... 튼튼한 문화의 뿌리를 내린 멕시코, 특히 중남미 대륙은 세계 음식 문화 ... 멕시코음식문화 1. 들어가며 흔히들 말하기를 서양에서 제일 좋은
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      추천도서
      [대중문화론] 중남미의 음식문화