[원예학 ] 원예작물의 원예적분류

등록일 2003.04.14 MS 워드 (doc) | 6페이지 | 가격 1,000원

목차

1.채소작물의 원예적분류
2.과수작물의 원예적분류
3.화훼작물의 원예적분류

본문내용

1. 채소작물의 원예적 분류

1) 엽경채류
배추, 양배추, 상추, 시금치 등과 같이 잎을 이용하는 것, 양파, 마늘 등과 같이 잎이 저장기관으로 변형된 것, 꽃양배추와 같이 꽃망울을 이용하는 것, 아스파라거스, 죽순과 같이 어린 줄기를 이용하는 것이 여기에 속한다.
a. 엽채류 (잎채소) : 배추, 양배추, 갓, 청경채, 상추, 꽃상추, 머위, 쑥갓, 샐러리,
미나리, 파슬리, 고수, 참나무, 부추
b. 인경채류 (비늘줄기채소) : 마늘, 양파, 파, 쪽파, 염교, 달래, 리크
c. 화채류 (꽃채소) : 꽃양배추, 녹색꽃양배추, 식용국화
d. 눈경채류 (순채소) : 아스파라거스, 땅두릅, 두릅, 죽순

2) 근채류 (뿌리채소)
뿌리가 비대(肥大)한 것을 이용하는 것들은 무·당근·우엉 등과 같이 직근(直根)이 비대한 것 외에 고구마·참마 등의 덩이뿌리[塊根]를 이용하는 것도 있다. 땅속줄기[地下莖]를 이용하는 것에는 감자·연뿌리·생강·토란 등이 있고, 또 잎이 변형되어 구상(球狀)으로 된 양파·염교 등이 포함된다.
근채류는 식용되는 부분이 땅 속에서 발육하기 때문에, 토질이 수확량과 품질에 큰 영향을 끼친다. 일반적으로 사질(砂質)의 땅에서는 발육은 잘되나 품질은 다소 떨어지고, 점토에서는 발육은 늦으나 품질이 좋아 저장성이 높다.
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