[간질환] 간질환 식이

등록일 2003.04.14 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,000원

목차

1. 간질환 식이의 목적
2. 일반적인 간질환 식이의 원칙
3. 대표적인 간질환과 그 식이요법
각 질환 별 일일영양소 구성
간 경변 시 일일 필요량
간 경변 시 일일 식품의 구성의 예
식단의 실제

본문내용

2. 일반적인 간질환 식이의 원칙
1)적절한 단백질을 섭취한다.
-손상된 간세포들이 회복할 수 있도록 충분한 단백질을 섭취해야 한다.
-단백질 섭취 시에 양질의 단백질을 주로 섭취하도록 한다.
-간성 혼수의 경우에는 단백질 대사로 생긴 암모니아가 간에서 제거되지 못하고 혈중에 쌓여 혼수를 초래하게 되므로, 단백질 섭취량 30g 이내로 제한하여야 한다.
2)열량을 충분히 섭취한다.
-체단백질이 에너지를 내는데 쓰이지 않도록 열량을 섭취해야 한다..
3)만복감을 주는 음식은 식사 후로 미룬다.
-영양가가 적고 만복감을 주는 음식은 식사 후에 먹도록 한다.
4)충분한 비타민과 무기질을 섭취한다.
-간내에 저장되어 있는 비타민과 무기질이 고갈되므로 녹황색 채소와 과일, 과일 쥬스를 충분히 섭취한다 신선한 재료를 쓰며 남은 찌꺼기가 그릇에 남아 균이 번식하지 않도록 조심한다.
5)술은 마시지 않도록 한다.

참고 자료

1.김매자 외 2명(2000). 영양과 식사요법의 간호적용. 서울: 정문각
P255~264
2.김영경 외 3명(1999). 간호와 영양. 서울: 현문사
P626~631
3.http://www.ehealth.or.kr/healthinfo/nutrit03_04.html
4.http://www.dietitian.or.kr/dietetic/index.html
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 간질환 식사요법 8페이지
    질환별 영양상태 평가 Ⅰ. 간질환 간- 인체내에서 가장 큰 장기 구조- 좌엽과 우엽으로 구성 1. 간의 기능 ①모든 영양소 대사에 관여 3)담즙생성, 지방소화에 관여 ③영양소의 저장, 소모 ④영양소를 간으로 흡수 → 다른 곳으로 운반 ⑤노폐물 처리 ⑥여러 단백질 합성,..
  • [영양학]간질환 ( 프리젠테이션 발표자료) 32페이지
    ..PAGE:1 20043712 김현미 (자료찾기) 20043714 노형숙 (자료찾기) 20043713 김현주 (Powerpoint) 20040338 박보영 (Powerpoint) 20021932 박지혜 (발표자) 3조 ..PAGE:2 목 차 1. 간이란? 2. 간의 ..
  • 간질환에 대한 탐구 및 건강 개선 기능성 식품 제안 20페이지
    목 차 ▣ 간의 기능 ▣ 간 질환 종류, 원인, 증상 ▣ 간 기능성 성분 ▣ 간 질환 예방법 ▣ 간 질환 식사요법 간의 기능 탄수화물, 단백질, 지방 대사 작용 비타민, 무기질의 대사와 저장 담즙 생성 및 배설 해독 작용 면역기능, 살균 기능 조혈, 혈액 응고, 혈류 ..
  • [식품영양] 간질환 저 단백식 식단 6페이지
    5/14 간질환 저 단백식 1. 1일 영양소 구성 구분 당질(g) 에너지(kcal) 단백질(g) 지방(g) 간질환 저 단백식 70% ( 1800x0.7 ) 1800 10% ( 1800x0.1 ) 20% ( 1800x0.2 ) 1260kcal 180kcal 360kcal..
  • [간호] 간질환과 식이요법 6페이지
    간에대한 질병 1. 급성간염 원인 급성간염은 급격한 증상으로 발병되지만 비교적 순조로우며 단기간에 치료되는 간염을 말한다. 급성간염의 원인은 술이나 약물 또는 독물에 의할수도 있으나 가장 빈번한 원인은 간염 바이러스이다. 특히 우리나라의 경우는 간염의 80%이상이 바이..
  • 간 담낭 및 췌장 질환 13페이지
    4. 간 담낭 및 췌장 질환 1절 간 질환 간은 중요한 역할은 하는 신체 장기의 하나로, 탄수화물, 지방, 단백질, 무기질 및 비타민의 합성, 분해, 저장 등의 신진대사에 관여한다. 또한 혈장 삼투압을 조절하고 혈액 응고인자 생산과 해독 및 면역 작용, 담즙과 요소를 ..
  • 간질환의 이해 11페이지
    간질환의 이해 Ⅰ. 간의 구조와 기능 1) 구조 간은 우리 몸에서 가장 큰 장기로서 무게가 성인남자의 경우 약 1~1.5kg, 성인여자의 경우 약 0.9~1.3kg을 차지하고 있다. 신체 내의 위치는 횡격막 밑의 오른쪽 상복부에 자리잡고 있다. 간은 우엽과 좌엽으로 ..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [간질환] 간질환 식이