현대인의 식생활과 개선점

등록일 2003.04.13 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 1,000원

목차

1.현대인의 식생활
2. 식생활 양상의 서구화 및 의식구조 변화
3. 합리적 식사법

본문내용

이상적인 식사법은 자연그대로의 식사법이다. 그러나 인류는 이미 자연으로 돌아갈 수 없을 만큼 문명에 익숙해져 있다. 그렇다고 많은 문제점을 노정하고 있는 「칼로리」위주의 영양식만을 추구할 수는 없다. 우리의 식사는 주식과 부식으로 나눌 수 있다. 주식과 부식의 비율은 동량으로 하는 것이 합리적이다. 주식을 밥으로 하는 경우는 현미에 잡곡을 섞는 것이 좋고 만약 빵으로 하는 경우는 겉기울을 제거하지 않은 밀가루를 사용하는 것이 좋다. 부식은 야채 30%, 어육류 30, 해초 30%, 과실 10%로 함이 좋고 야채는 가능한 한 3종류이상의 생야채를 섭취함이 이상적이라 할 수 있다. 흰쌀이나 흰밀가루에는 단백질, 지방, 비타민류 및 무기질이 없고 오직 당질만이 있으므로 편식의 결과를 가져온다. 육류나 물고기도 스스로 도살할 수 있는 작은 동물·작은 생선·작은 새 종류가 좋다. 너무 큰 동물의 고기는 피부의 살결을 거칠게 하고 신경질을 유발한다. 가능하면 뼈까지 먹는 것이 좋다. 뼈에는 칼슘이 다량 함유되어 있어서 영양의 균형을 이루고 두뇌를 좋게 하며 노쇠현상과 냉증을 방지한다. 어육류를 지나치게 과다섭취하면 산과잉이 되어 중이염·선병질이 된다. 여기에 흰설탕을 많이 먹으면 산중독을 촉진한다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 국민대 - 현대인의 식생활과 건강 A+레포트 13페이지
    ⇒ 4일에 걸쳐 실제로 내가 평소에 먹고 있는 식단을 돌아보았다. 우선, 아침은 꼭 먹고 다니는 습관 때문에 아침을 거르는 날은 거의 없으며, 군것질거리인 과자나 음료를 평소에 잘 먹지 않음으로 정해진 식사 때에 배부르게 먹는..
  • [식생활과 건강] 가공식품과 현대인의 식생활 10페이지
    1) 인스턴트 가공식품의 범람 인스턴트 가공식품은 식탁에 놓기까지 시간과 노력을 요하지 않아야 하며, 저장하기 쉽고 필요할 때 수시로 필요량만큼 사용할 수 있는 것으로 휴대가 용이해야 한다. 또 기호적 경향이 강하며 ..
  • 식이섭취량조사, 나의 식단 분석,총평 2페이지
    Ⅱ. 식이 섭취량 조사, 칼로리 계산 후 결과 및 평가. 성인남성의 하루 평균 권장섭취량은 2600kcal이다. 이 날 섭취량은 2600kcal보다 약간 높은 2660kcal라는 것을 알았다. 권장섭취량에 비해 60kc..
  • 현대인의 식생활(나의식단분석) 5페이지
    영양소 분석의 결과 탄수화물이나 단백질보다 지방의 함량이 높은 음식을 주로 섭취하고 있는 것을 알 수가 있다. 지방이 전혀 없을 것 같은 멸치볶음, 깻잎조림, 떡볶이에 각각 소량과 다량의 지방이 있다는 것을 알게되어 놀랐고 이..
  • [경영학] 성서에 나오는 건강의 비결 8페이지
    1. 성서에 나오는 건강의 비결 ➮ 나이에는 건강나이가 있다. 해가 거듭될수록 나이는 많아지나 자생력을 기르면 기를수록 건강나이는 오히려 내릴 수가 있다는 사실에 주목해야 한다. 또한 우리 인체는 항상 정상상태를 유지하려..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      현대인의 식생활과 개선점