당뇨병환자를 위한 식단작성

등록일 2003.04.09 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 600원

목차

1. 당뇨병환자를 위한 식단작성방법 및 유의 사항
2. 총열량 섭취량 결정과 3대 영양소 배분
3. 식단 작성
※ 당뇨병의 올바른 식사방법

본문내용

1. 당뇨병환자를 위한 식단작성방법 및 유의 사항

1) 열량 섭취량의 결정
당뇨병 환자의 열량 필요량은 환자의 신장이나 체중, 연령, 성별, 활동량에 따라서 결정해야 한다. 당뇨병 환자는 체중이 인슐린 요구량이나 인슐린 저항성과 혈당 조절에 크게 영향을 미치기 때문에 이상적인 체중을 유지하는 것은 매우 중요하다.
(1) 표준체중을 구한다.
·브로카변법 수정법
-키가151cm 이상인경우 : 표준체중(kg) = [신장(cm)-100]×0.9
-키가151cm 이하인경우 : 표준체중(kg) = [신장(cm)-100]
·체질량지수에 의한 계산법
-남자의 경우 : 표준체중(kg) = [신장(m)]²×22
-여자의 경우 : 표준체중(kg) = [신장(m)]²×21
(2)적절한 열량섭취
체중부족 환자일 경우에는 표준체중 kg당 열량 섭취량을 40∼50kcal로 더 많이 섭취해야하고, 반대로 비만 환자인 경우에는 체중을 줄여야 하므로 표준체중 kg당 20kcal 정도를 섭취하도록 한다.
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